推 slimppk:推認真魔人 218.166.37.88 09/20
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※ 引述《Pagesus.bbs@wretch.twbbs.org (真是夠無聊的了…)》之銘言：
: ※ 引述《wingsyt (虹翼‧翡茵絲)》之銘言：
個位版友對滿漢全席的解釋都是事實
但是我想補充一下
這樣的事實是以[中國歷史]的角度思考的
比如說好了
中藥我們說中藥
韓國會說漢藥
為什麼?
因為主體不同阿
這齣戲劇是韓國人編寫
如果說不是很隨便的一齣系
我想她應有考證過才會寫出滿漢全席這個用法的
那個時期應該是明朝中期之後
那我們讀中國歷史也知道
土木之變之後中國北方外交轉趨保守
沒辦法連天皇老子都可以被抓了
所以不管是韃靼瓦剌還是生熟女真
都有一個崛起機會
想必朝鮮半島此時會受到更多非漢族的影響
這時候女真部我不清楚已稱滿州了沒
也許劇中的名詞又是後來出現
但她們的地理位置是絕對與朝鮮版島更接近的
這是相對明朝而言
而朝鮮半島與有明一代
又大致保持著朝貢體系
妳想阿
食物這種東西
一定會傳播的阿
明朝是有政治力在起作用
所以有漢食不必懷疑
滿州又是緊鄰之地
應該有相當可能會有食物交流
所以對於劇中出現滿漢全席一詞
我們應該用韓國歷史的角度去解釋
滿指的是女真部
漢指的是明朝
滿漢全席應是指這兩個地區特產珍貴的美食
而不是中國歷史上的[滿漢全席]
報告完畢
: > 唔，我來小小介紹滿漢全席一下吧=__=
: > 滿族入主中原前，以遊牧、漁獵為生，他們習慣用燒、烤、煮、涮等烹調手法。
: > 清朝建立後，宮廷一直沿用滿族人烹調傳統菜餚，
: > 直至康熙帝時才開始起用漢人做廚師。
: > 漢人廚師於是把大江南北的美味佳餚帶到宮裡。
: > 滿、漢廚師經過長時期的相互學習、交流，從而創造了新的膳食口味。
: > 這就是滿漢全席的由來。
: > 有一點歷史知識的人都知道清朝在明朝後面啊！！
: > ps.其實我並沒有看大長今，只是介紹一下滿漢全席而已...(逃)
: 滿漢全席始於清代中葉，是我國一種具有濃郁民族色彩的巨型筵宴。既有宮廷肴饌之
: 特色，又有地方風味之精華，菜點精美，禮儀講究，形成了引人注目的獨特風格。
: 滿漢全席原是官場中舉辦宴會時滿人和漢人合作的一種全席。最好的公開使用場合，
: 是科舉考試結束後地方官史宴請主考官的時候。主人是地方上最高官員，客人是欽差大
: 臣；主客之間往往又是“門生故舊”，因此滿漢全席上的菜點都是菜其精細而豐盛的。入
: 席時大小官員一律頂戴朝珠，身著公服就座。筵席的場面、規模、等級、陪宴人員的職
: 位、供應筵席用的烹飪原料及果、酒的品種和數量等等。都有嚴格的規定。官府中舉辦
: 滿漢全席時首先要奏樂，鳴炮，行禮恭迎賓客入座。客人入座後由待者上進門點心。進
: 門點心有甜、鹹兩種，並有幹、稀之別。進門點心之後是三道茶，如清茶、香茶、炒米
: 茶，然後才正式入席。滿漢全席上菜公冷菜、頭菜、炒菜、飯菜、甜菜、點心和水果等，
: 一般起碼一百零八種，一般分三天吃完。
: 滿漢全席取材廣泛，用料精細。山珍海味無所不包。烹飪技藝精湛，富有地方特色。
: 突出滿族菜點特殊風味，擅於燒烤、火鍋、涮鍋，又顯示漢族烹調特色，扒、炸、炒、
: 溜、燒等皆備，菜品口味也極豐富。
: 滿漢全席濫觴於京，推及各地，天津、廣東、湖北、東北、四川、揚州等地都有滿漢
: 全席。
: 資料來源：中央電視台網站http://www.cctv.com/geography/mfms/20010720/21.html
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