→ yyvon:這是怎樣?已經在尋覓期末聚餐了嗎? 推140.112.205.244 12/29
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: BluePoet (重新整修的藍詩人) 看板: Food
標題: 《金子咖哩》食記
時間: Sat Dec 28 13:03:26 2002
就因為一篇小小的網路新聞 也只有留下店家的電話號碼
但實在是熬不住對重口味美食的嘗試
我撥了個電話 詢問了地址 來到了228紀念公園旁的「金子咖哩」
名字有些怪吧？但根據報導所言
此間店是 日本兩屆電視冠軍咖哩王 金子載
來台所籌設並親自調配的咖哩專賣店
這款有些名氣作背書的店家 通常也就容易引起人的興趣
當然某些雜誌那種隨便講講報導性質居多的不在我興趣範圍內
一進門其實店員有老有少 座位排列有點像是火鍋店的感覺
而且竟然與「玫瑰緣別館」共用同一店面 實在有些詭異
不過既然進門了 那就也先嚐嚐決定好壞再說
我與女友點了以下兩道飯類
金子咖哩 (牛肉口味 NT190)
-- 以名人為取名的看板menu當然要嚐嚐鮮
一上桌著實是相當大一盤 而且特別的是
白米飯以甜甜圈的姿態靜坐盤中
圈外有充分淋上的牛肉咖哩醬汁 圈內則有些許類似碎肉末的炒辣咖哩
沾一口醬汁 微辣而芳香 雖不濃厚卻香氣十足
口中因充分炒勻的洋蔥泥及華麗多樣的辛香料而氣味久久不散
這樣的咖哩醬汁雖然只嚐一口 但已得我心
而牛肉雖軟而不爛 相當入味 不過個人不是那麼喜歡所選用的部位
中間可愛些許的碎肉末咖哩 帶有泰式風情 清楚的辣味讓味覺有另一種感受
咖哩豬排飯 (NT 180)
-- 咖哩醬汁與金子咖哩是相同的
且淋醬方式果然很有日本風 只淋到炸豬排的半邊 這方式我欣賞
但是這裡的炸豬排很驚人 為什麼這樣說呢
不是他很大塊 而是很軟 非常的軟
女友用「像豆腐」來形容這塊豬里肌肉
這塊豬排真的口感特異 軟嫩無比 些許纖維感都沒有
完食結帳前 我趕緊去稱讚並詢問店員 為什麼豬排能夠那麼軟嫩？
店員告訴我說 因為他們用的里肌肉都仔細剔去筋 所以吃起來口感好
這盤豬排咖哩飯真的非常推薦大家嘗試 實在是很特別
食後感想
若我回憶一下我所嚐過的咖哩
雅廚小館 大吉嶺 坦都 奪愛 印度料理 茄子 Thai&Thai BanYanTree 及 金子咖哩
茄子是所謂非常日式的咖哩 較甜而香滑但香料味輕 個性比較不足
Thai&Thai我吃過他們的紅蟳咖哩 果然好吃 咖哩是黃咖哩為主
但是帶有些許複雜的香料味 搭配上大隻新鮮的紅蟳 果然是鎮店名菜
雅廚小館 大吉嶺 坦都 奪愛 印度料理 BanYanTree
都是較偏印度咖哩風味 或者說南洋風味吧 比較難界定
其實可以說是那種顏色較深褐 有眾多香料融入咖哩 口中感受複雜明顯的那種
雅廚小館與大吉嶺及BanYanTree都是較為推薦的 個性風味明顯
可惜大吉嶺已經休息不做 雅廚小館重新裝潢又開幕價格略有調漲就是
BanYanTree的咖哩套餐我覺得實惠又不錯 三百元不到 個人也推薦
坦都也是不壞 但是價格實在有些貴 比上菜色價值 就不是那麼推薦
奪愛太久以前吃的 只記得像氣球一樣的麥餅
印度料理位置尷尬 整體餐點印象有些詭異 不知道該怎麼說
金子咖哩我實在不肯定應該屬於那一類
或許應該說是金子先生自己嘗試過許多不同的咖哩
然後找出自己最喜歡的配方 自己創造出來的新咖哩吧
由於每一盤價格都不到兩百元 藍詩人覺得這家金子咖哩的確適合嘗鮮
金子咖哩 (我吃的是懷寧店)
懷寧店 北市懷寧路100號 23886186
天母店 北市中山北路六段268號 28381779
大安店 大安路一段83巷8號 27216888
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 61.224.35.88
※ 編輯: BluePoet 來自: 61.224.35.88 (12/28 13:03)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 140.112.251.171