作者kent1109 (曬紅像蝦子)
看板Vietnam
標題[新聞] 冬至不吃湯圓 改嘗越南「夫妻糕
時間Wed Dec 23 13:23:17 2015
聯合報
http://goo.gl/CxAfC7
天盛國小昨天師生共同製作越南傳統美食「夫妻糕」。 圖/天盛國小提供
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彰化縣埔鹽鄉天盛國小地處偏鄉,有不少外籍配偶的子女,為了推廣多元文化,昨天的冬
至由越南籍志工媽媽指導學生製作越南糕點「夫妻糕」,用台灣西谷米加水調製粉皮,再
包入綠豆餡,同時搭配熱呼呼的西谷米奶茶,讓學生認識西谷米特性,也享受不同的溫暖
。
「冬至不一定要吃湯圓,」天盛國小校長施榕鑫說,台灣習俗冬至要吃湯圓,學校希望學
生多認識不同國家的文化與美食,安排冬至不吃湯圓,改為讓學生製作夫妻糕,這個簡單
又好吃的美食食材本來是太白粉,為了讓活動增添更多教育意義,改用西谷米當原料。
由越南籍志工媽媽講解夫妻糕的故事,相傳曾有一對夫妻在婚後沒多久,丈夫要出外經商
,妻子怕丈夫路途遙遠,便以米粉和綠豆、椰子絲做成糕點讓丈夫帶在路上充飢,丈夫深
受感動,因此取名「夫妻糕」。
老師鄭惠華說,利用這次機會讓學生了解西谷米在冷水與熱水中的狀態不同,因此糕點使
用西谷米加冷水製作,西谷米奶茶則是熱飲,冬至活動除了趣味之外,學生也能從中學習
。
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我只印象記得中秋越南提燈籠
冬至沒印像吃東西阿
哈
夫妻糕的典故頗浪的
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