[遊記] 越南中部美食

[chrisblack (XX)]

圖文好讀版

https://misssmiling.wordpress.com/2016/05/31/food-in-central-vietnam/

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一直到去了越南才知道原來光是這裡的麵條種類就有六七種以上，以前以為當地麵食就只
有越南河粉一種而已，實在是孤陋寡聞阿！

最常見的越南河粉叫做 Pho Bo (發音是ㄈㄜˊ 伯)
Pho是河粉，Bo則是牛肉，所以當然可以換成其他的肉類來搭配。
我們在會安剛到的第一晚就在民宿吃了最保守的牛肉河粉，沒想到民宿老闆娘做的好好吃
，跟以前在台灣吃的完全不一樣～～讓人回味無窮！別擔心！在越南旅遊的話，任何民宿
的早餐幾乎都有提供喔！所以從早到晚都有熱湯可以吃對我們來說真的超幸福的！！


我們第二個吃到的面類是Mi Quang
這是民宿提供的另一種當地早餐，湯比較少，麵條較粗，調味的方式完全不同，也是非常
好吃！所有面類的共同點就是他們會提供一盤生菜綜合盤，裡面有很多種看起來像是剛摘
下來的野菜 (有些甚至有超粗的莖葉)，然後當地人會幾乎全加進去呢！經過幾天我們都覺
得自己變成牛羊了.. 完全不用像在其他國家旅遊一樣忙著找青菜吃，這實在是我最愛越南
的地方了！


接著這個則是我們都吃不習慣的 Cau Lao
這黃色的麵條超級粗，而且非常硬，加上又作成乾麵的型式，讓人實在有點吃不下去。


由於越南曾經被法國統治過，所以理所當然會有長棍麵包囉！
這一家是會安的導遊帶我們來的，是當地最有名的三明治店，我們點了綜合肉的三明治，
沒想到她的麵包好軟好脆好好咬！比法國的麵包還要更勝一籌阿！！好多遊客也是因為名
氣而前來，聽到許多桌都是在和導遊討論麵包的鬆軟耶！

這家店叫做 Banh My Phuong 看起來雖不起眼，但是真的是大排長龍，份量又大盤。不過
其他的菜色就普普啦… (位置在Mermaid往北一條街)


接著來介紹幾間會安的餐廳，首先是 Mermaid restaurant. 因為當時沒有很餓，所以只點
了春捲和一鍋炒肉來配飯，都很好吃喔！餐廳有點擠，好險風扇夠強！

Mango rooms 是在河邊的一個餐廳bar, 傍晚趕上了Happy Hour, 買一送一的調酒超划算的
！還贈送下酒菜唷～看著河邊來來往往的人群坐一小時很舒服！


Morning Glory restaurant 也是大家都推薦的，我們就來這吃晚餐，我們點了必吃的炸餛
飩, 白玫瑰, 和最愛的牛肉河粉。這家餐廳真是大到不可思議！
炸餛飩覺得還ＯＫ 但沒有驚艷，最好吃的都是它的沾醬，酸酸辣辣好想學喔！！

白玫瑰簡單說就是餛飩皮包蝦阿！！哈哈哈取了這麼好聽的名字，但是好油，吃起來是不
錯啦！

河粉很像沒有我們民宿老闆娘做的好吃耶… 結果帳單一來，這是此趟旅行最貴的一餐！
我們覺得有點overprice, 然後看菜單介紹發現他居然跟Mermaid restaurant還有隔壁有名
的Tam Tam Cafe是同一個老闆.. 也太強大了！全部的名店都被一人包了！
我們覺得Mermaid的價格比較合理，菜也是很好吃，所以對這家有點失望..


來到下一個中部更大的城市 順化 (Hui)，馬上來吃當地最有名的麵 Bun Bo Hui.
已經找不到旅遊書說得那家了，只好隨便選一個吃，味道還滿香的，除了麵條不一樣，還
滿像河粉的湯。老闆一直推薦我們加老鼠肉真的快把我們嚇死了！推了很久才改成豬肉..
 餐廳環境不是很好，桌上超多螞蟻，所以我們快快吃完就走了！


最後來到司機推薦的餐廳 Hanh，點了很多越南朋友推薦的小點，都很好吃耶～～

Banh Beo: 這一盤一來嚇死我們，兩個人吃這個好像大胃王，有點像是碗粿+炸肉，同樣是沾醬最讚！

炒飯不錯唷～

Nem Lui: 也是不錯 但是沒有很驚艷，它是豬肉在檸檬草上烤出來的，再加上花生醬。

Banh Nam 這個最特別，是晚粿裡面一些肉燥的感覺，很好吃喔！

呼～～能在越南吃那麼多種食物，也算是值得阿！越南的食物還滿能適應的，是個很開心
的旅程！

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推 rocknodie: 順化Hue，順化牛肉粉Bun Bo Hue。
推 trumpete: 到順化 我都吃banh canh 現桿的麵條(應該是米做的)
→ trumpete: banh canh cua 南越的蟹肉最豐盛 banh canh 麵條中越最
→ trumpete: 扎實 最有嚼勁   北越banh canh 好像都是觀光客的店才有
推 derekk: 蟹肉河粉對我而言太腥了 但越南人很愛吃