Re: [心得] 軍用口糧攜帶食物歷史雜談

[NKN (99%是眼鏡與吐槽)]

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作者: NKN (99%是眼鏡與吐槽) 看板: Military
標題: Re: [心得] 軍用口糧攜帶食物歷史雜談
時間: Fri May  8 18:53:36 2015

※ 引述《mshuang (竹碳烏龍)》之銘言：
: 罐頭食物補充體力，當你啃完其他人也差不多享用完畢，那麼是熱食好呢？還是生
: 冷食品好？

試想為何美軍有自熱MRE，還要開發脫水乾糧的快速攻擊口糧（First
Strike Ration）？

主因就是對要長時間獨立活動的輕裝步兵來說，MRE的重量跟體積過
大。

對現代軍隊來說，技術上應該分三種狀況：

1.處於戰線較後方，有廚房設備，可安全開火煮食的狀況。
2.位於戰線前方，補給車輛可通行，可定期定量補給自熱MRE、罐頭
的狀況。
3.步兵要步行作戰，車輛難以通行，得依賴步兵自行攜帶乾糧的狀況。

有篇文章可參考看看：

http://www.acewings.com/cobrachen/forum/topic.asp?TOPIC_ID=7544&whichpage=4
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轉一下英國SAS退伍教官寫的《懷斯曼生存手冊II：強身手冊》中的
營養食譜跟生存食物的章節，讓各位見識一下號稱（食物難吃的程度）
世界最強的英國人的實力。因為是簡體書轉過來，文中使用的是中國
式的翻譯與語法。


第十三章生存食物



野戰乾糧永遠都是個問題。背包越來越重，惡性循環也形成了：增加
一點重量就意味著要做更大的功，從而需要更多富能量的食物。英國
皇家特種部隊解決這個問題的辦法是，它指望其成員能夠依靠輕便的
野戰乾糧存活，必要的情況下靠就地取食活命。
另一個問題是，在行動期間，關鍵的設備必須塞滿背包的每一只口袋
和每一個角落，根本沒有地方存放多餘的乾糧。你只能夠帶上背得動
的乾糧！哪怕在理想條件下，一個士兵也只能攜帶四天的乾糧和飲用
水，而我們在野外有可能一次要待上幾個星期。

英國皇家特種部隊式的乾糧
能夠攜帶的乾糧，就其體積和重量而言，應該含有儘量多的熱量質。
罐頭和瓶子是不行的！
英國皇家特種部隊士兵攜帶的是一種凍乾的脫水乾糧。凍乾的食物是
較好的，味道稍微好一些。脫水的食物缺少質地感，也沒有味道，從
食物中抽取水分的過程，同時也會抽走維生素和礦物質，盡管這些東
西後來也可以放回到食物中去。凍乾食物可以啃著吃，也可以加水化
開吃。

有很多種的乾糧製作法，有比如牛肉、羊肉、雞肉和豬肉等的肉類。
一些專賣登山用品和戶外用品的專業店也提供完整的乾糧。

在所提供的食品當中，有一些是真正可口的食品，比如義大利麵條、
雞肉和羊肉提卡。如果按照提供的簡單說明製作，這些東西都有可能
很可口。一般來說，要往袋子裡加入一些開水，之後攪拌食物，直到
食物完全復原。哪怕布丁，比如加奶飯和蘋果以及乳蛋糕都可以提供。
如果是在山區過艱苦的生活，這些東西都是相當不錯的。

有一樣重要的設備是你的背包裏必須要帶上的，那就是沖茶設備。在
山上經過很長時間的一個冷夜，或者在暴雨或大雪中紮了一晚上營，
沒有任何東西比一杯熱飲料更能讓人重新煥發出活力的。
更重要的是，熱飲料會防止人進人體溫過低的危險境地，對於自己的
士氣也是極為重要的！一杯好茶會把有刺激作用的咖啡因送入血管
裏，而濃縮固體湯料和熱巧克力本身都是極好的美餐。在炎熱的日子，
等份飲料和檸檬粉是溫水的極好替代品。


在行動時期，英國皇家特種部隊巡邏兵每天只吃一餐。午餐經常就是
一種富能量的小吃，可以在五分鐘的休息時間內迅速吃完。堅果和葡
萄乾、棗子、乾果、火星糖、麥片條和肯德爾薄荷餅都是藏有能量的
食品。行走到崎嶇地段時，真得有比較高的血糖水平才行。

在天氣很冷的時候，如果你只是用很大的能量去保暖，或者當時間不
是很緊的時候，你總是會喜歡喝上一杯熱湯的。粉狀湯料有各式各樣
的，品嘗起來味道很不錯，能量和營養都好。早餐應該簡單一些，但
一定要是熱的。喝上一點熱的和甜的東西，再吃一點餅乾，也許就是
你需要的早餐。「完全的」早餐也許是麥片和還原奶，粉狀蛋或者餅乾
以及乾酪。但請記住，背包裏面帶的東西必須要帶著，因此，一定要
習慣於過簡樸的生活！

一天的主餐對我們來說真可謂是一場儀式。我們花很長時間準備這頓
飯，因為我們知道，這餐飯要管接下來的24個小時。每個人都為自己
的佐料找了個地方。這些東西真的讓咖哩和米飯煥發出活力來！
為短期和長期探險而準備乾糧，關鍵是要用好「磚形乾糧法」。把所有
的乾糧分成三種不同的「磚」，每一塊包含約1,500卡熱量。「甲磚」
是較輕的一塊。只需要極少的時間就可以準備好，而且不需要煮熟。


甲磚乾糧
乾酪和餅乾
巧克力或火星糖
堅果和麥片條
堅果和葡萄乾
煮過的甜品麥片和乾果
等份飲料或粉狀檸檬
肉「條」，比如意大利辣香腸，燻製香腸或牛肉乾
甜餅乾

這些都只是你想得起來可以列入輕裝乾糧的東西，還有別的很多種。
這一類的「磚頭」是你爬山，划船或越過山嶺時需要帶上的大部分乾
糧。


乙磚乾糧

這一類的乾糧可以補充輕裝乾糧，可以當一天的主食，也可以是你在
前鋒營地吃的東西。這些乾糧需要燒煮，因此需要花一點時間製作。
當然，這種「磚」也要有1,500卡熱量。這一類的乾糧中所包含的食
物一般是：
完整的一道主餐布丁
蛋粉、麥片及餅乾(早餐)
高能糖塊、堅果和葡萄乾加上或湯(午餐)
茶、牛奶和糖加上或固體湯料

跟輕裝乾糧一樣，這種乾糧只是一個示範，還有別的很多可以選擇。
應該有創意，把你最有可能吃的東西帶上。


丙磚乾糧

下面這些小小的奢侈品是你可以選擇帶上的。儘管這些東西都是「奢
侈品」，但每塊「磚」還是必須要包含約1,500卡熱量，重歸重，但要
值得帶。在長時期探險活動中，這些乾糧對你日常所吃的東西來說是
一個可喜的變化。典型的食品可以考慮如下這些：
巧克力飲料蛋粉
土豆粉米飯／麵條
乾洋蔥，大蒜和香料烙餅
餅乾
高能糖塊
甜鹹麵包醬料

這些乾糧的用途是要讓生活多一些樂趣，甚至是在極嚴酷的環境下。


選擇和包裝自己的「磚頭」

乾糧已經分成了三個類型，現在，你必須決定如何混合和匹配，使其
適合你在計劃的特別行動。如果是出門三天，知道自己一路不能停留，
我建議你帶上三份「甲磚」和一份「乙磚」。如果是跨越山區的七天遠
足，你需要更實在的一些乾糧，這樣，你必須帶上七塊甲磚，三塊乙
磚和一塊丙磚。這個帶法的好處在於，你可以自由選擇，而這樣的組
合可以是多種多樣的。在當地的超市上，你應該找到差不多是自己需
要的所有東西。當然，你應該根據計劃的活動、準備去的地區和去的
季節來調節自己需要帶上的乾糧。

在冬季，或者在寒冷和潮濕的地區，比如在山區，主要的問題是保暖。
你的乾糧應該能夠反映出這種需求，而且應該包括較多的脂肪類食
物，富澱粉的食物，比如米飯和土豆以及「快速能量」食品，還有富
糖的食品，比如火星糖塊。確保帶足大量戧熱飲料的東西。在夏天，
或者在炎熱乾燥地區，你可不想帶上太重的背包，因為炎熱本身就消
耗掉不少能量。保暖不會成問題，因此，你需要的熱量應該少一些。
應該帶上較輕的乾糧。如果沿途找不到水，那就更應如此了，因為你
還得帶上很多水。請記住，出汗的時候，體內的鹽會損失很多，因此
應該帶上一些等份飲料，一些可以放進食物中的鹽以及一些果汁，以
更替損失掉的極重要的鉀。

把食物分成「磚」以後，確保將它們放好。散裝的東西應該用結實的
塑料袋裝好，之後在頂層卷一下，用烙鐵將它們封好。最後，把所有
散裝的東西用一隻大塑膠袋子裝起來，標上甲、乙或丙。你還需要其
他一些小東西，比如火柴、鹽、口香糖和衛生紙。這些東西也應該用
塑膠袋子封起來，之後放在背包的外層，或者放在頂層。
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除軍隊輕裝步兵外，現代要長距離健行的登山客、極限旅行者，往往
為了減輕負重，也都只在背包中攜帶甲磚類脫水乾糧。只有在抵達城
鎮或基地營時，才補給上文屬於乙磚跟丙磚等級的食物。

例如：
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http://www.books.com.tw/products/0010578737
國家地理終極登山裝備指南：上山前一定要認識的工具與技巧
The Ultimate Hiker's Gear Guide
作者： 安德魯．史克卡
原文作者：Andrew Skurka

作者簡介
安德魯．史克卡（Andrew Skurka）
畢業自美國杜克大學，不只是一位受到贊助支持的冒險運動員、講者，
同時也是一名嚮導及作家。自2002年起已經累計跋涉總長2萬5千多
英哩。他最近的一次冒險紀錄是在阿拉斯加及育空地區進行4700英哩
的攀登活動。曾獲《戶外》及《國家地理探險》雜誌等提名為「年度
探險家」以及美國《背包客》雜誌的「年度風雲人物」頭銜，也曾數
次接受報紙及電視媒體等的訪問。不背背包的時候，他住在美國科羅
拉多州的波爾德。
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這本書的作者書中也自陳在旅途中的主食是巧克力棒跟餅乾等高熱量
零食乾糧，在懷斯曼的分類中屬於甲磚類。

因國人飲食習慣並非戰鬥民族，國軍開發有一定風味的自熱MRE，是
無可厚非且實際有需要的事情，否則確難維持士氣，戰鬥中也補給困
難。

個人意見並非不需開發自熱MRE，而是要指出有傳統有歷史的軍用乾
糧，依然有其好處跟優勢，不可捨棄。對優秀的輕裝步兵來說，更是
要學著習慣吃脫水乾糧。



補充：
文中的火星糖指生產Snickers跟M&M's的MARS公司糖果製品=巧克力糖。

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※ 編輯: NKN (203.222.9.191), 05/08/2015 18:56:26

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: NKN (203.222.9.191), 05/08/2015 18:58:23
推 zeumax: 是說脫水食品的真的吃不慣，八八風災時由於山區災害路阻，
→ zeumax: 水源斷絕，當時最受歡迎的產品是：泰山八寶粥！就是有點重
→ zeumax: 不過後來有慈濟和青海無上師的便當大隊，沉重的罐頭食品就
→ zeumax: 被放置一旁了，但素食便當真他媽的難吃！
推 Clarkliu: 火星糖是金平糖嗎？
→ a7v333: 國軍應該也不太可能花錢去開發 MRE
推 icelocker: 弱弱的問一個問題:歷史上有沒有部隊因為伙食太爛叛變過
→ a7v333: 小時候住金門，家附近有四個營區，常會有快過期口糧可以吃
→ a7v333: 自己當兵剛好有碰到處理口糧。長官把剩下一個月左右的口糧
→ a7v333: 發下去當點心，他的說法是這是戰備糧食，平常本來就不能吃
→ a7v333: 通常都會放到過期，要不然就是偷偷處理掉
→ a7v333: 從網路上來看，國外MRE看起來都不便宜
→ a7v333: 以台灣不打仗、國軍黑到爆，想開發MRE應該會被民代釘到爆
→ a7v333: 對了，我在軍中吃過過期 1個月的口糧，還不錯吃，也沒事
推 JosephChen: 有沒有廠商是主打台灣登山客市場的?
推 JosephChen: 一般看到是水米菜鍋大家分一分 或請山青幫忙...
推 JosephChen: 吃餅乾配咖啡一般用於小山健行...
慈濟有開發救難食品的香積飯。
※ 編輯: NKN (203.222.9.191), 05/08/2015 19:58:30
推 zeumax: 剛好也吃過香積飯，我媽之前有捐款，鄰居阿婆有拿過來，我
→ zeumax: 無論怎麼煮都難吃，真的很神奇！還是留在真的沒東西吃時用
推 Anjou: 台灣的太空包油飯很好吃 光這個就秒殺中共09
→ Anjou: 其實只要配太空包油飯 台軍口糧就是第一名
推 Clarkliu: 其實開發MRE拿去賣給外國也是個idea 不過得民間來做
推 wuchianlin: 我以前隨隊登北大武山的時候就是準備類似文中甲級糧
→ wuchianlin: 的東西，一定要到營地才會有熟食或罐頭。七七乳加超好
→ wuchianlin: 用，吃得飽又輕。葡萄乾一類有甜味的東西超級重要，疲
→ wuchianlin: 憊到極限的時候吃一點對提振精神很有幫助
推 wuchianlin: 至於器材與食材對我們來說太重，拜託山青兩個人扛了
→ wuchianlin: 六十幾公斤的東西上去，猛到令人敬佩
推 wupirn08: 消夜文!!
→ Schottky: 聽起來七七乳加/Snickers比營養口糧適合當軍糧