[食記] 台北 石二鍋

[theanus (小城故事不多)]

   餐廳名稱：台北 石二鍋
   消費時間：2013年/01月
   地址：台北市文山區羅斯福路六段192號
   電話：[phone]
   營業時間：11:00~22:30
   每人平均價位：TN$198
   可否刷卡：否
   有無包廂：無
   推薦菜色：石頭火鍋
   官網：http://www.12hotpot.com.tw/index.html

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   好讀圖文網誌版(無音樂)：

   http://theanusblog.blogspot.tw/2013/11/blog-post_8.html

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                 小城故事不多體驗指數

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     │  元件  │      評等項目      │ 子分數 │ 平均分數 │
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     │  美味  │ 每秒味蕾興奮程度   │  5.5   │          │
     ├────┼──────────┼────┤          │
     │  衛生  │ 每秒的細菌撲滅速率 │  6.5   │    *[1;31m6.0*[m   │
     ├────┼──────────┼────┤          │
     │  服務  │ 店員的服務效能     │  6.6   │          │
     ├────┼──────────┼────┤          │
     │  氣氛  │ 女朋友高興程度     │  5.5   │滿分為十分│
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    小城故事不多體驗指數會以 0.0 到 10.0 的分數評定重要美食元件


   心得：

   石二鍋為為王品旗下的一員，聽聞他的大名也好幾年了，不過卻遲遲
   沒有動身前往過。而吃過的朋友中，有人跟我說超棒的，也有人說覺
   得不太好吃，聽完被告和原告的供詞後，我還是決定自己前往採證比
   較實在~


   而他不能訂位，他有一套自己定好的現場排隊規則，像是過號後，會
   依據你過號的數量，懲罰性的讓你等更久，我覺得這個規則還滿酷的
   ，應該會讓其他排隊的人心靈上受到撫平；而石二鍋熱門用餐時段總
   是擠滿著人，我不建議在人很多的時候跟著排，最好是在用餐時間提
   前一小時報到會比較好，譬如上午11點或者是下午五點~


   而店內的火鍋每個都一律NT$198元，除非你想要加點其他的東西才需
   要多加價；點菜的時候，首先要先決定湯頭，有石頭鍋、涮涮鍋兩種
   ，石頭鍋比較像夜市那種經過爆香的火鍋，比較和我的胃，所以我通
   常選石頭鍋，選完湯頭之後，就是依自己喜好選擇主菜和副餐~


   第一次在火鍋店喝到冬瓜檸檬冰沙是在石二鍋，不過後來好像在每間
   火鍋店都可以喝到了?!不知道是誰學誰的，不過喝來喝去，石二鍋的
   好像比較好喝一點~


   而因為店內空間狹小，所以也沒有多餘的空間作醬料區，因此除了一
   開始店員會把醬料給顧客取用外，假如還需要的話，就自己在跟店員
   反應即可


   通常都是每人一鍋的小火鍋，但是當天因為座位的關係，我們變成四
   人共用一大鍋，跟小火鍋比起來，我覺得缺點在於...煮到後來，會
   一直忘記自己甚麼食材吃過，甚麼食材沒有吃過~所以我還是比較喜
   歡一人一小鍋，而在湯頭的方面，我覺得還OK，因為有用洋蔥先爆香
   過，所以吃起來有淡淡的洋蔥甜味；而高麗菜在燉煮過後，也會再加
   點分~


   而在石二鍋要吃飽，我相信這一個菜盤佔很重要的角色之一，其實都
   是很常見的火鍋食材，用的材料品項都不會太差勁，而且因為廚房是
   採用透明玻璃，所以整個處理過程都是攤在陽光下讓顧客檢視，我依
   稀記得好像有一些簡餐店也採取這樣的方式，我相信大家會喜歡這種
   方式吧?!


   主餐的部分就...普普通通，分量雖然不會太多，但是因為有一大盤的
   菜盤和附餐，所以整個吃完會超飽的!


   總結：

   王品旗下的餐廳，有其自成一套的標準，以我粗淺的經驗來說...就是
   其服務不錯、而且都吃得飽XD食物方面雖然不是超級好吃的那種，但是
   吃完也沒甚麼好抱怨的，以石二鍋來說也是如此，雖然外面有比較便宜
   的火鍋，一鍋只要一百出頭，但是份量相對少，而且環境...也沒這麼
   窗明几亮；而這邊一鍋兩百，分量足夠，餐廳衛生和服務也都好上許多
   。不過最大的缺點應該是每到熱門用餐時段，我只能放棄這個安全的
   選擇...


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※ 編輯: theanus         來自: 1.34.204.114         (11/08 22:06)
→ BEDA        :...對我這種去吃大呼過癮要添5碗飯的 石二鍋吃不飽
→ BEDA        :不過石二鍋的菜盤還不錯啦 我喜歡它的芋頭
→ BEDA        :芋頭煮起來都很綿很鬆，品質不錯
→ BEDA        :我去吃石二鍋都還會再單點一份芋頭
推 becoolandmoi:芋頭單點好划算
→ ufk         :石二鍋的菜盤我覺得算是不錯的
推 VMX         :跟木柵 新店的比 這間好多人.每次下班經過外面都是