花團錦簇

材料:
     蝦仁300公克
     青、紅、黃椒各半粒
     小黃瓜半條
     砂糖1匙
     醬油1大匙
     美極鮮味露1/2匙
     醋1小匙
     美極鮮雞晶、香油、胡椒各少許

做法:
  1. 蝦仁去泥腸後洗淨，以調味料醃約半小時備用。
  2. 青椒切方塊或長條，黃、紅椒切細長條備用。
  3. 起油鍋，將蝦仁爆香熟後起鍋備用。
  4. 另起一油鍋，下青椒與美極鮮雞晶拌炒一下即起鍋備用。
  5. 取一圓盤，將各式椒類與蝦仁混合排盤即成。