Re: [心得] 啤酒的味道

[wolfganghsu (動物no優)]

※ 引述《idclev (心門)》之銘言：
: ※ 引述《leechiahan ()》之銘言：
: : 啤酒依照釀造的原料
: : 有分為麥類跟稻米類兩大種
: : 說實在 有時候很難區分
: : 不過 個人倒是覺得
: : 不冰的啤酒反而可以準確的喝出稻米香味 跟麥子香味的差別
: : 個人估計大概是因為溫度太低會麻痺味覺吧?
: : 有啤酒同好也認同這種說法嗎?
: 台啤喝下去有個超獨特的瞬間回甘味, 配小菜時更是特別明顯.
: 其他外國啤酒都完全沒有這個味, 雖則各有自己風味, 但可以感
: 覺基調類似, 而且味道是直接出來, 沒有回甘的感覺, 更顯台啤
: 之獨特, 我想這應該就是米香味吧.

        對啤酒的喜好,真的是很主觀的東西
        看了一堆排名,嚐過多少酒,最後還是獨鐘一味
        就我自己而言,最愛的就是台生啤綠瓶
        喝下去的瞬間,非常的冷冽清爽,殺口感相當強
        但是酒精味不重,喝的時候用不著將他留在口腔裡
        就順順的直接入喉,一會之後就會有一陣非常獨特濃郁的麥香湧上
        這香氣相當難以形容,是台灣啤酒特別的味道
        真的一定要說,就是一種甘醇的味道
        對,台啤並不是All-malt,但是這讓人一再想念的味道
        並不是一些強調品牌/國籍或以全麥/高級啤酒花的啤酒能有的

        他最大的缺點是,難買,而且保存期限極短只有一星期
        而第二個缺點正是第一個缺點的主因
        此外,泡沫不好看,遮蓋力也差
        喝過了幾乎所有台灣能買到的啤酒...
        會讓我在每天洗完澡肚裡麥蟲嘰嘰叫還是他XD

        此外現在超商很容易買到的玻璃瓶麒麟(生)
        真的很糟,泡沫如同洗衣機的肥皂泡,參差又虛偽
        強調清爽,其實只是入喉麥香淡薄可憐
        奉勸大家不要浪費錢在上面了








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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 220.128.137.242
推 Mariness:那要在哪才買的到啊
推 wolfganghsu:在銷量大的地方,例如海產店,或是直接到台灣啤酒買
→ wolfganghsu:林森北路一帶的雜貨店也有
→ wumimeow:以前小七有擺時 根本就不用選牌子 一定拿綠瓶子啦
推 Wanttobe5F:麥蟲嘰嘰叫................................
推 kanchan:綠瓶生台啤超棒 以前頂好都有賣 現在越來越少見了 T_T