[心得] Boogoop | 酒花無敵孫中山

[ALVISS ( \≧﹏≦/ )]

圖文版：http://www.wretch.cc/blog/alviss/25912175

最近市場上有很多Barleywine風格的啤酒，
從Nøgne Ø的「#100」、使用清酒酵母的「真澄」，
到這款充滿爆炸性酒花香氣的Boogoop，真是款款都有特色且都好喝～

豐富的柑橘系酒花香正是美西Barleywine的特徵，也使得較適合在冬天喝的Barleywine，
在這炎熱的夏天喝起來也較讓人感覺清新啊！


10.4%750ml/80 IBU(苦味值)

一開瓶就散發出濃厚的酒花柑橘與葡萄柚香，帶有濃郁麥芽甜香，
酒色為深琥珀色，泡沫綿密且結構扎實。

香氣帶有柑橘、葡萄柚、甜莓果與焦糖麥芽甜香，
酒花的果香與鮮味足以讓人聞上好一陣子，
聞起來很像是IPA，但入口後霸道的麥芽甜味馬上狠狠地把你敲進Barleywine的桶子裡～

味道以Barleywine的濃厚麥芽甜味，柔和著葡萄柚與酒花的清新苦香，
苦甜均衡得讓人不感特別甜膩或苦口～
口感酒體飽滿度中高，發泡度低。

*苦味是啤酒中很重要的一環，很多人不喜歡苦的啤酒，
 但其實啤酒酒花用得好，就算再苦也好喝！
 或者苦甜平衡做得好，就算有台啤的五倍苦也不覺得苦了，反而會被麥芽甜味蓋過呢！


Barley Wine｜大麥酒
使用大麥釀造，但濃郁果香有如葡萄酒一般，故冠上Wine之名，有些會以雪莉或波本木桶
熟成，添加更圓潤的香氣，原麥汁濃度高，酒精濃度通常高達10%以上，且味道十分濃郁

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◆ From: 114.42.24.19
→ Seattle995:cool！ 想喝！！
→ nova03:貴貴 T^T
→ savageboy:這隻真的有貴到
→ yesno1011:已買  還在想要啥時開