[心得] 幾支日本酒的品飲記錄

[NeoSoul (伸縮不能的愛)]

PS：寫在前面：此篇是我舉辦的酒會，我隨便亂打的簡介和心得組合而成

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1.神戶酒館  「福壽」純米大吟釀

   簡介:京阪神一帶，氣味濃厚口味重的代表，所謂「灘酒」之一。和一般我們在    台
灣喝到那種，清淡如水、香氣薄弱（一可說高雅orz）截然不同的豪邁名品！台灣這類酒
很少，身為酒鬼一定要趁這次機會品嚐一下關西豪邁男子的氣魄！XD

   品飲心得：
   一般的純米大吟釀都是放在前面喝比較好，而這支我在酒會的中間才打開，
   果然不被搶味、透露出完美圓融的氣息與口感！聽說酒商這支不太會賣，
   甚為可惜XD
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2.瑞鷹酒造  樽酒本釀造  （熊本縣）

   簡介:經由木桶熟成一段時間而成的，充滿如威士忌般醇厚風味的日本清酒，本人品飲
時非常驚豔！不論是小酌或暢飲皆非常痛快的好酒！也是，台灣非常少，一般飲食店家絕
對不會用這個，算是內行人的好物喔!

   品飲心得：瑞鷹的產品都不貴，而此酒的淡雅木香真的十分令人難忘，
             雖然是本釀造等級的好酒。
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3.龍力酒造  無濾過山田錦生原酒

  品飲+簡介：所謂的原酒，就是沒有對水、初榨的原酒。這支酒精高達18.5%(一般清酒
             大約14-16%左右)，又是沒有經過高溫殺菌的「生酒」，雖然真的好貴XD

             口感非常的甜、年輕、山田錦的華麗、酒色偏黃。

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4.淺舞酒造   天之戶「龜之尾」釀造生儲藏   (秋田縣）

   簡介：龜之尾是日本早期的傳說酒米之一，近年來似乎興起一股復古潮，而重新復育
的品種。有著傳統樸實的日本風格的生酒。

   品飲心得 :非常dry、酒色透明、酒精味不知道是不是和先前以山田錦相比
             有點重，頗有醒腦之效XD

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5.同上，天之戶酒造  「美稻」生酒特別純米酒

  簡介：雖然不是龜之尾酒米，但精米程度更高的純「生」純米酒，生酒有個好處就是因為
有著活菌在運作著，口味會有酸度（具體的形容詞就是淡淡的養樂多味道，當然沒有那
麼酸啦XD），非常耐喝!

  品飲心得：「美稻」也是一種酒米，這支心得很難形容，總之就是好好喝XD
             酒色有點淺金、微甜、有變化和深度，可是被眾人瞬間喝掉QQ

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6. 龍力酒造   元祿秘傳特別本釀造  (兵庫縣姬路市)

   簡介：這個酒造的酒真的超級貴、又超級好喝的QQ
         這本釀造的價格可以買某些牌子的吟釀1.8L的了..........
         無論放在酒單的什麼次序都可以豪爽展露自己的美酒！
         本次的酒會，我個人最推薦的其實是這瓶：保存容易、好喝、不管
         是給新手入門或老手品嚐，都不會讓我丟臉！

   心得：明亮、悠長的的香氣、口感適中、喉韻無比溫暖。

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7.瑞鷹酒造  赤酒

   這個不是一般日本清酒，是甜酒，在這邊不多詳細介紹，讓我留個驚喜給大家!
日本人過新曆年，很多傳統人家過年一定喝這個XDDDD  他們會打顆生蛋一起喝下去，據
說很補！


   心得：本來要給大家最後舉杯提早慶祝新年的，沒有想到有女生想喝就開了，
         然後一些人不知道釀造酒（清酒）不能和蒸餾酒（赤酒）一起喝的，
         結果後來果真有人爆漿............囧.........................
         總之味道像有點甜的紹興。


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8.瑞鷹酒造 芳醇辛口 純米吟釀

    心得： 果然很「辛口」XDDDD其餘忘記了（跪）

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9.花之舞酒造 本釀造

    心得：出乎意料的十分好喝，超便宜的酒XDDDDDDD
          本來用來補預算用，沒想到這支酒的味道很純淨、很女孩子、酒味在
          後面吞下去慢慢出來。

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10.瑞冠酒造  山廢龜之尾

     心得：酸度很高！！我好喜歡XD
           喝到最後其實味覺已經麻痺了，這支酸度很高的酒又讓我的感覺活了過來，
           酒色透明幾無顏色、濃重、歡愉。

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不好意思有幾支印象很薄，因為我已經喝到馬些馬些惹orz


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 219.84.150.118
推 qpzm:赤酒看官網大多只有熊本縣在用的樣子
推 ZIDENS:看到7突然覺得.....囧
→ NeoSoul:一樓好久不見！XD  畢業了嗎?
推 drwei:我也想參加酒會
→ NeoSoul:我現在很少版上找＠＠ 一年一次 今年已經結束了(¯(∞)¯)
→ lazybear:樽酒真的好喝!!可是有喝到這麼多種嗎?(喪失記憶中)
→ lazybear:感謝分享品飲心德
推 Linuxuser:感謝分享心得+1  我覺得好想參加喔
推 BRANFORD:羨慕
推 qpzm:明年就畢業了XD
推 yumi2am:謝謝你稱讚龍力  雖然龍力的酒真的比較貴  但相信不會讓你
→ yumi2am:失望  因為原料米都很好  希望下次有機會也能一同參加酒會
→ NeoSoul:樓上是在龍力工作的旅日台灣正妹XD下次回國帶小瓶的請我:p
推 BRANFORD:推正妹  推正妹爸
推 san4:yumi將也有上ptt喔.....上次謝謝妳的秋津啦!
推 drwei:想問一下生酒 本釀造 吟釀 適合品嚐的溫度大約是多少？
→ NeoSoul:除了生酒一定要喝冷的 其他應該不一定@@
→ NeoSoul:我自己冬天 本釀造喝室溫 吟釀以上會冰
推 playerj:嗚 好好喝的樣子  T___T
→ ohyago:笨問題  7那個是因為混酒喝的關係嗎@@?
→ NeoSoul:應該是類似深水炸彈的效果 而且甜酒容易醉@@
推 BLACKJACKHSU:感謝分享~~
→ ohyago:喔喔 感謝N大回應我這笨問題 :)
推 egozaku:偷推yumi正妹!龍力的酒超好喝XD 最近的最愛是一橋~
推 alice1012v18:很喜歡日本酒的名字 都很酷