推 loser1:麴換了地方味道會變。 07/25 14:08
: ※ 引述《henryb (HB)》之銘言：
: 我不算很內行 僅供參考
: 茅五劍 -- 茅台 五糧液 劍南春
: 跟領導吃飯或宴客場合通常都開五糧液或茅台
: 五糧液比較大眾口味 body很好 用得最多
: 茅台屬於比較小眾的老饕市場
: 很多人說像喝香水喝不慣 但喜歡這味道的人戒都戒不掉
: 關於國酒 常聽到的有兩支 茅台和國窖1573
: 茅台早年廣受解放軍將領喜愛 水準確實也夠 向來都拿來招待外賓
: 1573則是很普通的白酒 只是靠關係被選進某次釣魚台國賓館
上次到四川有參觀過廬州老窖酒廠
1573的炒作價值在於釀酒老窖的年齡約四百年
當地工作人員表示四百年老窖價值在於其窖內的微生物
而老窖稀少的原因是必須持續的釀酒，若是經過中斷，微生物會死光光
四百年老窖被稱為國窖，這就是國窖1573的由來，從1573年開始的窖子
老窖原酒一小壺300cc上下，叫價3688(?)RMB
各位買到的1573乃是用使用老窖酒勾兌而成
而且由於炒作反應太好，你買到的1573都是當年新酒
以我對釀酒薄弱的知識，其微生物應該是來自於麴
而麴是可以養的，我曾經聽過千年老麴
所以，那口窖能有多少用途，我很懷疑
像我這種喜歡老酒的，不如把錢拿去買陳藏
聽說紀念香港回歸的九年陳藏要漲價了
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