推 ZLSun:BACADI(百家得)(不知道有沒有拼錯) 220.140.230.50 11/07
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標 題: Re: [問題] 買蘭姆酒
發信站: 成大計中BBS (Tue Nov 9 21:18:19 2004)
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※ 引述《catmeowmeow.bbs@ptt.cc (喵)》之銘言：
: 請問各位大大~
: 哪裡可以買到便宜品質又好的蘭姆酒呢???
: 因為人家跟我說公賣局出的不好@@...
家樂福的百加地不貴...也不難喝
好像比較少人談蘭姆酒...
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標 題: Re: [問題] 買蘭姆酒
發信站: 中央資管龍貓資訊天地 (Sat Nov 13 02:08:14 2004)
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: ※ 引述《catmeowmeow.bbs@ptt.cc (喵)》之銘言：
: : 請問各位大大~
: : 哪裡可以買到便宜品質又好的蘭姆酒呢???
: : 因為人家跟我說公賣局出的不好@@...
: 家樂福的百加地不貴...也不難喝
: 好像比較少人談蘭姆酒...
蘭姆酒的原料是甘蔗，是中南美洲產的酒，
有很多種喝法，但是要看一下酒譜:P
barcadi最有名的應該就是151了，
不過最容易調的就是自由古巴，這是有故事的，
有空可以去查一下資料，如果沒有記錯，
似乎也有搭配九層塔的喝法.....
自由古巴只要加上可樂就是了:)
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作者: False0224 (false) 看板: wine
標題: Re: [問題] 買蘭姆酒
時間: Wed Dec 8 03:55:02 2004
※ 引述《catmeowmeow (喵)》之銘言：
: 請問各位大大~
: 哪裡可以買到便宜品質又好的蘭姆酒呢???
: 因為想拿來調雞尾酒跟烤蛋糕~
: 所以想要香氣重一點的
: 因為人家跟我說公賣局出的不好@@...
調雞尾酒到大賣場買 bacardi light rum 就可以了，
Tesco大概賣400多元一瓶(700ml)而已
dark rum 味道很重, 不容易調得好喝, 可能比較不適合入門者。
公賣局出的任何洋酒，建議都不要買比較好，
多花一兩百，就可以買到還可以的進口基酒了，
價錢不會太貴，品質與風味卻差很多！
至於烘焙用酒，會有專業用酒，濃度會比較高
rum我們沒用過，但是像cointreu橙酒就確定烘培用的是60%的
我們自己用40%的去做，幾乎吃不出來，可能是過程中揮發掉不少...
烘焙的部分我們只算是業餘玩家，僅供參考囉～
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