[問題] 我可不可以把基酒全部冰起來??

[bigmouseZ (大老鼠Z)]

as title

今天購入了

vodka  gin  rum   tequila

我可以把他們都冰起來嗎
vodka    absolute
rum      bacardi 151
gin      gordon's dry gin
tequila  don angel


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推 danceric:你可以試試看基酒冰鎮過跟沒冰鎮過調起來的差別
→ danceric:我也很想這樣試試看~~調出來的感覺會很不一樣吧
推 compound:如果是冷凍後再調，我試過，感覺會很有趣～
→ compound:但如果只是冷藏，那一般調製法都會碰到冰塊
→ compound:所以應該差別不大～
→ danceric:可是冰塊融化的量有差..這樣會不會有點差別?!
→ danceric:其實我一直很想試試看不同融解度味道的差別~:P
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作者: jackyshih (托托先生) 看板: wine
標題: Re: [問題] 我可不可以把基酒全部冰起來??
時間: Sun Aug  7 01:51:13 2005

※ 引述《bigmouseZ (大老鼠Z)》之銘言：
: as title
: 今天購入了
: vodka  gin  rum   tequila
: 我可以把他們都冰起來嗎
: vodka    absolute
: rum      bacardi 151
: gin      gordon's dry gin
: tequila  don angel
這是我的一點看法  多多指教
如果是正常的調酒
那其實冰起來是還好
有差  但是不會差很多  再於一種層次感的差別
這是一種很感覺得事情  所以不多說什麼
但是如果是純飲 就是使用SOHT杯飲用
VODKA冰起來應該是正常的
配個檸檬角是絕配~
當然在常溫下可以感受酒氣從身體衝上來的快感
所以都有不同的感受
GIN的話 冰起來會很棒 個人感覺
因為好一點的GIN凍飲的話 會讓香味更有層次感
喝起來很舒服...當然這是我的偏見...XD
因為我是GIN的愛好者
RUM的話我就比較不知道  因為我也沒有嘗試過凍飲

至於TEQUILA!!!!
這種屬於男人的酒!!!
我的偏執想要說~
如果是喝TEQUILA SHOT
千千萬萬絕對不准凍飲...XD 我堅持....

因為凍飲會讓酒氣降低
一般是在喝VODKA的時候才會需要 尤其是96%等級的時候
而TEQULIA SOHT為什麼會給檸檬角和鹽巴
主要就是在常溫下的狀態 酒氣可以跟鹽巴達成很好的調和
然而在喝下去的瞬間
那股酒精的熱氣往喉頭衝出時
咬下檸檬角 瞬間把酒氣吸收掉的那種高潮
才是真正的精隨所在
如果凍飲會把它的酒氣降到最低
這樣就失去的高潮感
反而有一種莫名的空虛.......

一點小小的看法
當然 找出合乎自己感覺的調酒和調配法
那才是最重要的!!!

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           正義是不會死的!!!
                                       ----摘自20世紀少年

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