champagne

我想多多了解~有關champagne（氣泡酒）方面的知識．．．
　我只知道只有法國香檳區所產的才能稱作”香檳(champagne)”　
　其他地方所產的只能稱做”氣泡酒（sparkling wine)”
  誰能幫我介紹香檳的種類和差別在那勒？？
　　例如：moet&chandon 在那裡可以買到呢？？
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 作者  Walu (Walu)                                          看板  wine
 標題  Re: champagne
 時間  Mon Jan 10 13:16:53 2005
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※ 引述《"Wizard_W" <[e-mail]>, 看板: wine》之銘言：
: 推薦你可以參考葉怡蘭的網頁介紹喔
: http://yilan.url.com.tw/wine/wine.htm
: 頂好WELCOME, 101或是微風樓下,各大量飯店都有賣
: "someone" <[e-mail]> 撰寫於郵件新聞:4GAG0F$[e-mail].
tw...
: > 我想多多了解~有關champagne（氣泡酒）方面的知識．．．
: > 　我只知道只有法國香檳區所產的才能稱作”香檳(champagne)”　
: > 　其他地方所產的只能稱做”氣泡酒（sparkling wine)”
: >  誰能幫我介紹香檳的種類和差別在那勒？？
: > 　　例如：moet&chandon 在那裡可以買到呢？？

我來把他些仔細一點好了，有三篇文章：

http://yilan.url.com.tw/wine/wine-000616.htm
http://yilan.url.com.tw/wine/wine-000623.htm
http://yilan.url.com.tw/wine/wine-000630.htm

這三篇將相關知識和國內有的幾個大牌子都介紹了

至於你到那支
是能見度最高的一支
幾乎所有賣酒的店家都會有

多嘴一點
如果覺得香檳太貴
有一些氣泡酒也非常不錯
我推薦兩支

Valdivieso Methode Champenoise Extra Brut NV
http://mypaper.pchome.com.tw/news/a16842/3/1241109655/20040912204146/

Collin-Bourisset Cremant de Bourgogne NV
http://mypaper.pchome.com.tw/news/a16842/3/1243911132/20050109013650/


 作者  dpc (Daniel)                                         看板  wine
 標題  Re: champagne
 時間  Sat Jan 15 12:20:48 2005
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※ 引述《[e-mail] (someone)》之銘言：
: 我想多多了解~有關champagne（氣泡酒）方面的知識．．．
: 　我只知道只有法國香檳區所產的才能稱作”香檳(champagne)”　
: 　其他地方所產的只能稱做”氣泡酒（sparkling wine)”
:   誰能幫我介紹香檳的種類和差別在那勒？？
: 　　例如：moet&chandon 在那裡可以買到呢？？

moet & chadon 可以買到的地方不少，

costco 、及家樂福都有，這兩個地方價格算是比較便宜的。

在costco可以買到最便宜的香檳王（Dom Perignon），

前陣子一堆 96年份只要2990，現在架上僅存95年。

較便宜的 93年之前售價不到2500，還可以買到禮盒裝。

另外在101樓下的 JASON超市也有，雖然貴了點，但在百元之內。

不過在jason的酒區可以買到的 moet & chadon 類別較多，

可以買到 vintage 98 、rose 甚至 rose vintage 98。

至於 96年的 Dom Perignon 在jason要價 3600 整整多出 costco 600元。

至於 Krug ($4800)、 Piper-Heidsieck、VCP（Veuve Clicquot-Ponsardin）

、Pommery 在這都找得到。

橡木桶也可以買到 Dom Perignon 以及 Lanson、 Lanson Rose。

原則上，你要買 Moet & Chandon Brut Imperial 價格介於 950 - 1150間，

超過這個價位就不合理了。

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.167.37.238
推 Greenleft:大賣場及Jason's的保存環境堪虞                218.167.11.232 01/15
→ Greenleft:較高價的香檳不建議在這些地方購買             218.167.11.232 01/15


 作者  Greenleft (削翻你耶．摸哈洩)                         看板  wine
 標題  Re: champagne
 時間  Sat Jan 15 23:30:19 2005
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※ 引述《steel (steel)》之銘言：
:   今天在大潤發看到一瓶香檳Champagne Venue Emille, 一瓶才299(中崙店),
:   沒看過香檳這麼便宜的說...有人喝過這瓶嗎? 跟其它貴四五倍的入門級香檳
:   比起來有什麼不同嗎?


    這隻酒界前輩湯大曾推薦過，
    他認為這隻香檳的品質不輸許多大廠的入門級NV香檳。
    自己亦喝過一次，水準的確不錯。


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.167.21.70
推 steel:我打錯了是Veuve Emille                             61.222.7.111 01/16
推 Greenleft:我知道                                        218.167.21.70 01/16
推 dpc:還有那些通路可以買到高價的香檳呢？                 218.167.47.246 01/16
推 Greenleft:夏朵、交響樂、長榮桂冠、誠品都有賣            218.167.11.51 01/16
→ Greenleft:價錢方面就要靠您自己多做功課了。              218.167.11.51 01/16
推 Greenleft:Moet、VCP或許可至微風對面的享迪找找。         218.167.11.51 01/16
推 Walu:如果不在意價格的話，微風、101和遠企超市           61.229.113.147 01/16
→ Walu:很在意價格的話，找一個好sales幫你調貨             61.229.113.147 01/16

 作者  Walu (Walu)                                          看板  wine
 標題  Re: champagne
 時間  Sun Jan 16 15:22:20 2005
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※ 引述《Greenleft (削翻你耶．摸哈洩)》之銘言：
: ※ 引述《steel (steel)》之銘言：
: :   今天在大潤發看到一瓶香檳Champagne Venue Emille, 一瓶才299(中崙店),
: :   沒看過香檳這麼便宜的說...有人喝過這瓶嗎? 跟其它貴四五倍的入門級香檳
: :   比起來有什麼不同嗎?
:     這隻酒界前輩湯大曾推薦過，
:     他認為這隻香檳的品質不輸許多大廠的入門級NV香檳。
:     自己亦喝過一次，水準的確不錯。

不在意價格的話，像微風超市、101的Jason's和遠企的Super city都有很多
而且幾乎不同酒商的貨都有，品項很全

如果很在意價格的話，而且你的量不小的話
請往有在做「直客」的sales試試看
他們可以幫你找貨、調貨
通常價格會比較低

 作者  Walu (Walu)                                          看板  wine
 標題  Re: champagne
 時間  Sun Jan 16 15:52:09 2005
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※ 引述《Greenleft (削翻你耶．摸哈洩)》之銘言：
: ※ 引述《steel (steel)》之銘言：
: :   今天在大潤發看到一瓶香檳Champagne Venue Emille, 一瓶才299(中崙店),
: :   沒看過香檳這麼便宜的說...有人喝過這瓶嗎? 跟其它貴四五倍的入門級香檳
: :   比起來有什麼不同嗎?
:     這隻酒界前輩湯大曾推薦過，
:     他認為這隻香檳的品質不輸許多大廠的入門級NV香檳。
:     自己亦喝過一次，水準的確不錯。

Veuve Emille是不錯的超市牌香檳
和Lanson算是同一個集團的

我個人覺得還比不上那些那大廠的NV
我有一篇紀錄，有興趣：
http://mypaper.pchome.com.tw/news/a16842/3/3365931/20030713104236/

如果不拘泥「香檳」的話
在NV這個等級有很多替代品
但是如果談到vintage的話
可能還是得往大品牌裡找
香檳是「品牌性」很強的商品

 作者  gwaihir (birkintree)                                 看板  wine
 標題  Re: champagne
 時間  Thu Jan 20 23:57:56 2005
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※ 引述《Walu (Walu)》之銘言：
: ※ 引述《Greenleft (削翻你耶．摸哈洩)》之銘言：
: :     這隻酒界前輩湯大曾推薦過，
: :     他認為這隻香檳的品質不輸許多大廠的入門級NV香檳。
: :     自己亦喝過一次，水準的確不錯。
: Veuve Emille是不錯的超市牌香檳
: 和Lanson算是同一個集團的
: 我個人覺得還比不上那些那大廠的NV
: 我有一篇紀錄，有興趣：
: http://mypaper.pchome.com.tw/news/a16842/3/3365931/20030713104236/
: 如果不拘泥「香檳」的話
: 在NV這個等級有很多替代品
: 但是如果談到vintage的話
: 可能還是得往大品牌裡找
: 香檳是「品牌性」很強的商品

首先，Veuve Emille雖然湯大推薦過，但據一些酒友的報告，每一瓶酒的狀態
可能差距甚大，喝到有問題的機率並不低。這一點要小心。（尤其香檳是特別
嬌貴需要注意保存的酒類）。
香檳的品牌性雖高，但在產地（法國）其實也可以看到很多小合作社的產品，
品質未必比大品牌差。
另外，最近意外發現夏朵的香檳相當可以買，有好幾支價格都滿令人驚喜的。
以我喝過的兩千塊以下香檳來說，長榮代理的Duval Leroy可能是最物有所值
的。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.85.54.20
推 steel:夏朵只在星期一~五營業到18:00                       61.222.7.111 01/21
→ steel:下班後根本到不了就關門了...                        61.222.7.111 01/21
→ Walu:買多的人可以夏朵的價格為基礎去各處比價             61.229.108.49 01/21
→ Walu:一定會有一些品項和夏朵同，甚至更便宜               61.229.108.49 01/21
推 steel:請問一下他網頁上列的價錢準嗎?                      61.222.7.111 01/21