推 DESIREHOW:正確度零分 德國冰酒品質也是一流的 01/29 13:23
→ DESIREHOW:採收後去冰的... 是ice wine嗎? 冰的酒... XD 01/29 13:25
推 leechiahan:受教囉~ 01/29 21:41
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作者: NeoSoul (破裂的人偶) 看板: wine
標題: Re: [問題] 德國冰酒?加拿大冰酒?
時間: Sun Jan 29 11:33:39 2006
※ 引述《leechiahan (LeMorSSSSSSSSSSS)》之銘言：
: 據說市面上的冰酒只有加拿大產的才是純正的冰酒
豪洨:P
德國奧地利也產一堆 手邊沒瓶子似乎拼做Eiswein。
: 也就是說只有加拿大產的 才是採經風霜的葡萄後釀成的
: 其餘的多為採收後才去冰的
豪洨2..-___-
冰凍葡萄做的和天然冰封葡萄做的冰酒一喝就知道了。
: 不知道這是否是新的八卦?
不是。
: 正確性呢?
零。
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小姐，來嘛 不要過來！你走開啦！
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◆ From: 219.84.150.118
推 phyton:的確是 Eiswein = "冰" "酒" XD 01/29 16:43
→ leechiahan:受教囉~ 01/29 21:42
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作者: rickson (Dune) 看板: wine
標題: Re: [問題] 德國冰酒?加拿大冰酒?
時間: Sun Jan 29 18:32:51 2006
※ 引述《leechiahan (LeMorSSSSSSSSSSS)》之銘言：
: 據說市面上的冰酒只有加拿大產的才是純正的冰酒
: 也就是說只有加拿大產的 才是採經風霜的葡萄後釀成的
: 其餘的多為採收後才去冰的
: 不知道這是否是新的八卦?
: 正確性呢?
這就像日本人說『筷子是日本人發明的一樣』......
加拿大釀冰酒的時間很短。
有些甜酒的確是利用低溫，提高甜度，
這已經不是秘密了..一些釀酒書都有些（甚至透析法都有人在用），
.反正科技進步了，有新的方法不是更好嗎？
就跟鋼桶在釀酒上的應用一樣。
不過這應該都要仔細說明，
像是德國這種管制蠻嚴的國家，應該不會讓這種人造冰酒拿到QmP吧？！
至於加拿大這種實施管制沒多久的國家，我覺得出問題的機會才大.......
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推 iamshaq:順便問一下,家裡有支96年的Inniskillin,市價大概多少? 01/29 18:48
→ iamshaq:想拿來喝,又怕太貴被老爸念...冏 01/29 18:49
推 iamshaq:怎麼推了沒有推文數...@@ 01/29 23:20
推 SkyRipper:美金七十塊左右吧 02/02 02:29
推 iamshaq:謝謝你的回答!!! 02/04 16:54
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作者: paquido (巴狗) 看板: wine
標題: Re: [問題] 德國冰酒?加拿大冰酒?
時間: Mon Jan 30 22:58:10 2006
※ 引述《leechiahan (LeMorSSSSSSSSSSS)》之銘言：
: 據說市面上的冰酒只有加拿大產的才是純正的冰酒
: 也就是說只有加拿大產的 才是採經風霜的葡萄後釀成的
: 其餘的多為採收後才去冰的
: 不知道這是否是新的八卦?
: 正確性呢?
無稽之談！
不過說嚴格點！加拿大冰酒是全世界產量最多的！
是得挑葡萄在冬季葡萄『稍微』呈結凍狀態時採收下來！
將剩餘還未結冰的糖份榨取出來釀成冰酒！
很多都人工用手去榨的！
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