推 sikada:超推阿任的認真，處理食物的殺氣，超讚。 09/06 19:35
※ 編輯: cpstanley 來自: 125.229.101.161 (09/06 19:54)
匠 居酒屋
地址:高雄市苓雅區青年一路4巷28號 (近文化中心)
電話:07-2263336
營業時間:PM6:00~AM2:00
[未成年請勿飲酒 飲酒過量 有礙健康]
*本篇內容不建議十八歲以下的朋友觀看*
原圖文刊載於http://www.wretch.cc/blog/cpstanley&article_id=16071165
週日邀集了一班住家附近的網友,COCO及其夫婿,Jerry及其
女友,Kami及其女友(真的很有緣!彼此都住得蠻近的!),前往
匠 居酒屋參加其舉辦的日本清酒美食饗宴,
匠 居酒屋的師傅群們歷經近兩個多月的構思及精心策劃下,
首開南部清酒品飲鑑賞風氣之先河的清酒美食饗宴就這麼展開了!
由於受限該店場地並無大張旗鼓地廣招各路英雄好漢,只是私下
邀約,所以個人覺得很對不住其他酒鬼同好,只能在此跟大家
說聲抱歉了!下回有機會定公告週知,拍謝啦!
整家店鬧哄哄的幾乎都是熟客,其中以醫師為最大宗,不過我們
一行也不遑多讓打著"傻瓜相機攝影學會"的名義,呵~簡稱
"傻瓜會"肆無忌憚地一陣猛拍亂拍!
由於這是匠 居酒屋,第一次在南部舉辦這日本清酒推廣會難免
手忙腳亂,除了酒以外,對餐點食物自然而然降低了味蕾標準,
原因無他,靠著單薄的人力一次要搞定二三十人的餐點,著實
是件艱鉅的任務,
所以今日的餐點算是差強人意啦!生食部份溫度偏高,熟食部份
溫度偏低...Anyways,今日重點應該是擺在酒的部份啦!儘管到
後來喝到已分不清是sake還是evian了!
因為喝茫了,所以...以下,純圖片欣賞
(菜單部份原本就是打日文,我懶得再掰中文,湊合著看吧!)
evian礦泉水
日本名門酒會南部營業所 所長 出雲聖名雄
本次清酒會由日本名門酒會贊助,提供十款不同風格的日本酒
搭配十道料理,基本上每人一杯,餐會末了可隨個人喜好追加暢飲
1.白瀧 純米吟釀上善如水 涼風生酒
先付 槍烏賊三色海藻和え 炙り雲丹 里芋胡麻味噌掛け
2.開華 純米吟釀風の一輪
造り 平目平造り 松鯛造り盛合せ
3.若竹 女泣 純米大吟釀
口取 ?葉糕
4.一人娘 純米白濁酒
酢物 海の幸サラダ
5.司牡丹 土佐超辛口本釀造
燒物 手羽果物燒き 豚パラ肉トマト卷
6.新政 秋田流純米酒
蒸物 山芋流水蒸し
7.梅錦 酒一筋純米吟釀原酒
揚物 手造り胡麻豆腐
8.西之關 手造純米(全場唯獨此款採溫飲方式,其餘酒款皆為冰鎮冷飲)
煮物 鱈の荒煮
9.賀茂泉 純米大吟釀
食事 筍蒸し御飯茶巾造り
吸物 松鯛潮汁
10.一ノ藏 姬膳 純米酒
デザ-ト パンナコタ(旬の果物)
閻魔麥燒酎(招待)
閰魔黑麴燒酌(招待)
友人Jerry單點之D牌雪茄
後記
這場清酒盛會滿分若是十分的話,我想我只給七分吧!
(還有很大的進步空間呦!)如前述受限於場地及人員,
加上這也是匠 居酒屋第一次承辦如此算大型的PARTY,
緊張還是經驗不足,出錯在所難免,整體而言瑕不掩瑜,
算是一場成功的清酒美食饗宴!
老話一句~還是感謝匠 居酒屋的師傅群,勇於嘗試在這
南部舉辦第一場的清酒推廣會,相信您們的汗水不會白流,
辛苦不會白費,一枝草一點露,沙漠還是得有綠洲點綴
才叫沙漠,呵呵~革命尚未成功,大夥兒還是得努力地...喝呀!
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