[心得] Napa 2008 酒莊試飲Day 3 (2)

[acidzero (A day to remember)]

 2. Joseph Phelps Vineyards: ($25 for 6)
      名氣之響亮也不用多提了，近幾年的Insignia在當地酒商的價格竟
     有凌駕Opus One的氣勢。可惜這時遊興被大雨澆熄不少= =

  2.1: 2006 Sauvignon Blanc ($25)
       果香強烈的直從杯子裡傳出，淡金的酒體在旋轉釋放果香後仍散出
     淡淡酒精味。入口第一印象是梨子味，中段由舌頭移動到喉嚨間非常
     平順是加分。然後年份稍輕帶來的酒精味以及入喉後30秒間持續緩慢
     地咬喉嚨可能還需等待其轉變。

  2.2: 2005 "Fogdog" Chardonnay
       Fogdog算是Joseph Phelps的兄弟酒莊，位在Napa County旁的Sonoma
     County，主力為Freestone園區的21acre Chardonnay與34acre的 Pinot Noir
     。果香濃重，酒體偏金黃。入口即刻釋放的是蘋果味、接著則是櫻桃味，
     入喉後一般Chardonnay會有的酸澀感降低不少，然而最最後返上的酒精
     味提醒了買家它繼續陳放的價值。

  2.3: 2005 "Fogdog" Pinot Noir
       同樣Fogdog生產，鼻子可先感受到些許blackberry味以及些許香料味
     入喉之後先出現的先是短暫的果香、接著是持續較長較強勁的spice味。
     在spice味溶出的同時不斷淺淺放出的酒精味或許在幾年後會更圓潤。
     入喉之後澀味稍重。05年Sonoma County低溫期過長加上霜凍，使得全年
     份葡萄算不上佳作，果香飽滿度稍差在多試05年份多間Sonoma Valley產
     酒後確可看出。

  2.4: 2005 Le Mistral ($45)
       回到Joseph Phelps本莊，Le Mistral是JP的著名混合酒，由較多的
     Syrah與Grenache、配合少量Carignane、Petite Syrah、以及Alicant-
     Bouschet共五種葡萄混合而成。果味並不明顯，基調以煙草味以及香料
     的辣味為主。複合產出的重味相當井然有序，雖然個人因為偏好果香而
     沒有特別喜歡這款，然而相信喜歡Whisky帶有煙味煤味特色的行家會對
     這款有好的評價。缺點在年份不足在入喉後帶來的燒灼感。

  2.5: 2005 Cabernet Sauvignon ($55)
       這款同樣延續JP的製酒基調，多層重味卻不含糊。果香、Spice，甘
     草味層次井然。雖然入口稍澀但入喉後並不會帶上苦味。同樣香料味較
     重。比起前隻Le Mistral算是比較守成的一款。$55的價格見人見智。

  2.6: 2004 Insignia ($150)
       三天旅行來第六款百元等級的Cabernet Sauvignon。僅72%的Cabernet
     Sauvignon比例算是稍低。Merlot的果香主宰了嗅覺部份。入口之後
     blackberry、李子、blueberry、Spice、最後櫻桃，層次非常分明。
     互相調和卻又不混成一氣是這些百元等級酒款與其下等級酒款最大的分別
     。即使每家酒莊對調性的堅持不同、在上述這點上卻都是如出一轍。
     同樣個人認為對Whiskey愛好者對Insignia的評價會高於前幾天的其他
     所有酒款。



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