推 loser1:一九七零、一九七一的年份對兩地是好年份嗎? 06/02 17:16
卅年前歷史重演 紅酒評鑑 加州納帕又贏法國波爾多 寄給朋友 友善列印
【中時電子報 】
楊明暐／綜合報導
卅年前一場名為「巴黎評判」的葡萄酒評鑑會席間，享譽全球的法國波爾多
葡萄酒居然敗給美國加州納帕山谷出產的葡萄酒。廿四日，兩地的紅葡萄酒
再度對決，結果波爾多又遭納帕「痛宰」。
九位品酒專家 兩地盲目品賞
相隔卅年後的這次評鑑，分別在英國倫敦歷史悠久的「ＢＢＲ酒舖」和美國
加州「蔻琵亞葡萄酒、美食與藝術中心」舉行。九位專業品酒裁判分別試飲
十款未貼酒莊與廠牌標籤的紅酒並且打分數，即所謂「盲目品賞」。兩地分
數出爐後再合併計算。
評鑑結果，得分最高的是來自納帕山谷的一九七一年份「蒙特貝羅山脊紅酒
」（Ridge Monte Bello Cabernet）。更令法國尷尬的事是，得分最高的前
五名，全來自納帕。波爾多得分最高的是一九七○年份的「木桐‧羅吉德堡
」（Chateau Mouton Rothschild），在這次評鑑僅排名第六。
納帕山谷產品 包辦一至五名
曾參與一九七六年那次評鑑的法國品酒師范尼克，這次再度應邀擔任裁判。
現居印尼的他在評鑑結束後說：「我不知道我還能不能回法國。在（法國紅
酒）第二次（敗北）之後，他們會殺了我。」
卅年前的評鑑，於一九七六年五月廿四日在巴黎舉行，被認為是葡萄酒評鑑
史上最著名的一次。在那之前，人們大多深信法國葡萄酒是全世界最好的。
那年，在巴黎舉行的葡萄酒評鑑會，採用的也是「盲目品賞」。
原本大家以為法國葡萄酒可以輕鬆獲勝，評鑑結果卻跌破專家眼鏡。白酒方
面，來自加州蒙特雷納酒莊（Chateau Montelena）的一九七三年份白葡萄
酒得第一。至於紅酒，加州躍鹿酒莊一九七三年份的紅葡萄酒（Stag's Leap
Cellars Cabernet）成了首選。
那次評鑑改變許多人認為法國葡萄酒世界第一的根深蒂固想法，並對法國引
以為傲的釀酒業造成嚴重衝擊。品酒界更戲稱那次品賞會是「巴黎評判」
（Judgment of Paris，典故來自希臘神話中，特洛伊王子帕里斯對三位女神
容貌的評判）。
加州葡萄酒 徹底打垮法國貨
廿四日的評鑑結果，一九七一年份蒙特貝羅山脊紅酒得第一，卅年前奪冠的
躍鹿酒莊一九七三年份紅酒退居第二。加州海茲瑪莎葡萄園一九七○年份和
加州瑪雅加瑪一九七一年份紅酒同列第三，第五則是加州克羅杜維爾酒廠一
九七二年份的紅酒。
產自法國波爾多的木桐‧羅吉德堡（一九七○年），蒙羅絲堡（一九七○年
），歐布利昂堡（一九七○年）和雄獅酒莊（一九七一年）等幾款紅酒，則
分居六到九名。第十名是加州富利馬克修院一九六九年份的紅酒。
史普利爾在評鑑結束後說：「我們現在知道加州葡萄酒已徹底打垮法國葡萄酒
。沒有一款法國葡萄酒能跟加州的紅酒相提並論。」
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