[討論] 想請教大家對澳洲酒的經驗

[dihelix (...)]

今天我把別人送我門家的一瓶酒
蠻常見的澳洲紅酒
Jacob's Creek, Shiraz Cabernet開來喝看看
結果大出我意外
居然有法國波爾多Cabernet Sauvignon(卡本內蘇維濃葡萄)濃郁的氣味
順口而酒體豐富 喝了幾口後才感覺味道褪色
也許是我不怎麼喜愛的 Shiraz希哈葡萄果香的部分後來居上

參考英卓美食網EnjoyGourmet對2000年份酒評
http://www.enjoygourmet.com/wine/winedetail.php?type=1&r=23&wno=427
這款酒的價格不到400元，最適合葡萄酒初入門者，親和力極強
，豐富的希哈葡萄果香及卡本內蘇維濃葡萄交融出完美結構，呈
深紫色澤，口感相當集中；而大量的成熟果實，使得酒精含量高
達13%。可搭配多種BBQ肉類、義大利肉醬麵；另外，其希哈葡萄
的口感可襯托亞洲辣味肉食，如坦都里烤雞、韓國烤肉。飲用前
建議微冰至13~15℃。


相較於去年初體驗的澳洲黃袋鼠紅酒的難過經驗?我相當不同意 下面酒評給予較高的評價
http://www.enjoygourmet.com/wine/winedetail.php?type=1&r=23&wno=613
(今年過年各大賣場似乎都可見這款酒的禮盒)
當然 也許還要考慮搭配的食物
以及習慣的氣味與酒精強度之影響

想請教各位 澳洲酒該如何選購的好呢?
大家的經驗如何呢?

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◆ From: 61.218.129.92

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作者: bstranger (bstranger) 看板: wine
標題: 問一隻澳洲紅酒 Amberley First Selection Cabernet Sauvignon 2001
時間: Sun Jun 24 21:51:04 2007


  是我去澳洲旅遊所帶回來,
  在機場買的, 澳幣 30 元還找了幾分零錢,
  本來是不喝酒的,
  沒想到誤打誤撞, 買到一瓶不錯喝的, 一開瓶光聞香味就值回票價,
  現在酒瓶還捨不得丟,

  有人也喝過嗎? 台灣有沒有賣
  http://www.bottletalk.com/wine/show/994
  看他評價似乎也還不錯,
  像我這種自以為天生沒味蕾可以品嘗紅酒的人,
  竟然一喝就上癮了, 自此喝了其他紅酒 ( 當然是便宜的 )
  總覺得 ... 味道不對

  或者, 試貨者可以推薦我, 哪瓶台灣買得到的酒大概可以買來替代 ?

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◆ From: 219.91.108.77
推 hugogo:恭喜你 踏上不歸路
推 eight:應該說，恭喜你 多了很多朋友
→ lionwiner:澳洲酒一定要找ALEX大..http://allpass.tw/
推 sputnik615:澳洲酒一定要找ALEX大..http://allpass.tw/
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作者: Walu (Stephen) 看板: wine
標題: Re: 問一隻澳洲紅酒 Amberley First Selection Cab …
時間: Mon Jun 25 07:25:50 2007

※ 引述《bstranger (bstranger)》之銘言：
:   是我去澳洲旅遊所帶回來,
:   在機場買的, 澳幣 30 元還找了幾分零錢,
:   本來是不喝酒的,
:   沒想到誤打誤撞, 買到一瓶不錯喝的, 一開瓶光聞香味就值回票價,
:   現在酒瓶還捨不得丟,
:   有人也喝過嗎? 台灣有沒有賣
:   http://www.bottletalk.com/wine/show/994
:   看他評價似乎也還不錯,
:   像我這種自以為天生沒味蕾可以品嘗紅酒的人,
:   竟然一喝就上癮了, 自此喝了其他紅酒 ( 當然是便宜的 )
:   總覺得 ... 味道不對
:   或者, 試貨者可以推薦我, 哪瓶台灣買得到的酒大概可以買來替代 ?

由您轉貼的網址
看來這是一隻西澳的cs
這個牌子，橡木桶有進比較低一等級的
您喝的那隻，如果台灣賣，或許得賣一千元


西澳酒蠻多都有一種草藥味
喜歡的人很喜歡
不喜歡的也排斥
台灣有一些西澳酒
例如101超市有頂好自營的
w酒坊的自營澳洲酒也是西澳的

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