它是一支表裡一致的酒
怎麼說呢？香氣和在口中的感覺是完全一樣
不會有很大的落差感
酒色偏淡，但這似乎是Emmanuel Rouget的特色
粉紅中混著淡橘，光以顏色判斷很難會知道這是04年份
Ring帶著透明，液面亮，但不是明亮、晶亮
一開瓶有SO2和動物臊味，過半小時後決定換瓶
大概一個小時後酒才漸漸甦醒
接著出現紅色漿果、桔子、茶、柑橘花、芒果乾、揉碎的青草
酸度頗高，一開始會在口中留下淡苦味
但是甦醒之後尾韻相當長，會在口腔和鼻腔裡縈繞許久
到喝完最後一口中間已經隔了四個小時
但是有點失望的是當花香…等出現後沒有別的變化
很平穩地結束，不過也沒有往下掉，算是大幸
或許需要多點時間去等待變化吧......
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Cellar V 五號酒館：http://www.wineschool.com.tw/
今天下午拿一瓶Domaine Ponsot Clos De La Roche VV 00' 去拜訪吧...
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