推 Lazi:你可以把文章複製過來這篇裡面嗎? 我幫你M 02/15 02:36
推 hugogo:這支酒市價一兩萬我信 七萬太唬爛 騙妳們不懂吧 02/15 06:12
※ 編輯: lovereg 來自: 125.225.67.159 (02/15 10:24)
→ lovereg:其實我真的不懂,不過朋友說現在很難買到這瓶! 02/15 10:25
雖然我不是很懂酒,
但是那天因緣際會,
喝到了朋友一支很棒的紅酒~GAJA Costa Russi 1997
一些小小的感動,跟大家分享一下!!
圖文版網誌:http://www.wretch.cc/blog/regine923&article_id=11224734
還記得電影"美好的一年"裡
那漂亮的法國葡萄園跟令人嚮往的酒莊風景,
還有電影中主角麥斯意外發現酒窖裡一款「失落的角落」的名酒的插曲
這款酒價值連城,可是當地黑市遍尋不獲的寶物!
是的,好酒總是喝起來會讓人意猶未盡永難忘懷!
朋友廖大哥說,每個年代都有個美好的記憶,
而他總是鍾情1997跟2000年份的義大利好酒~
對他來說，能夠買一批新鮮嬌美的好酒，讓它們靜置在酒窖裡，
觀察它漸趨成熟的變化，這樣的心情是令人期待及雀躍的！
好酒越陳越香,就如同人生一樣~
在經歷了許多歷練與沉澱以後,
總會散發出不同的香氣與光芒!
貝兒以前就喜歡喝紅酒,
但是從來沒有進一步去認識跟了解它,
因為對我來說,只要順口就是好酒了~
認識廖大哥之後,他常帶一些很棒的紅酒與白酒讓我們品嚐,
還跟我們講些酒莊的故事,雖然聽的模模糊糊,
但是也稍微增長了知識跟品味~
過年這次下台中,他還特地帶了兩瓶紅酒來,
其中一瓶是1997年份GAJA Costa Russi的好酒,
市價大約七萬元(真令人咋舌)!!
問他心不心疼,
喜歡分享的他說~能跟投緣的朋友相見聊天,
品嘗美食與好酒,真的就非常開心了!
提到GAJA~不得不提到Angelo Gaja,
他可說是全世界最有名的義大利酒莊主人,
而Gaja 的一些好酒都位居全義大利最貴的酒之列。
Angelo Gaja 也是義大利 Piedmont 產區新型態葡萄酒之父。
他首開先河，讓這裡的酒脫離單寧過重的舊有風格，
並以法國波爾多、美國加州的好酒為範本，
賦予 Piedmont 的酒優雅的柔順感，而且不失其原有風味。
Costa Russi 這塊葡萄園在1950年由Gaja家購得。
1978是第一個生產年份,
Costa Russi的特色是非常細膩優雅和豐富的果香，
相當受到葡萄酒行家的喜愛。
高雅的香氣，如黑莓、紫羅蘭、咖啡等；
酒體飽滿，單寧厚實，味道集中兼具細緻。
它是三個單一葡萄園的酒中最早熟的，
在好年份可以有30年或更長的陳年實力。
釀酒是一門學問,品酒也是!
就像前面提到電影"美好的一年"那瓶「失落的角落」
果農為了釀造出這種好酒,不惜犧牲其他普通的葡萄,
把所有的養分都給予那一小塊葡萄園,來成就它的精采!
貝兒雖然不是很懂酒,
卻也從朋友們身上了解了一些!
1997年份對廖大哥來說有甚麼深刻的回憶或紀念,
我並不知道,或許他以後會慢慢跟我們說故事,
但我已經完全沉浸在充滿果香的氣味與帶點酸澀的單寧裡
在J-Ping夜晚燭光閃閃的空間裡,
幾位好友聊天品酒嚐美食,
實為人生一大樂事!
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Jping的廚藝好的沒話說~
今日菜單(由左至右):
西西里炸麵包(超好吃)﹔豬肉包生芝麻菜﹔馬鈴薯佐玉米餅﹔
帕瑪森火腿&特製無花果(配紅酒很對胃)﹔牛肉丸子湯﹔鮮蝦通心粉﹔
義式燉飯﹔菲力牛排(超推薦)﹔栗子派
或許,在每個人心中,
都有個美好的年份,值得懷念跟深藏!
打開記憶的箱子許多陳年往事湧上心頭,
可能已經被遺忘,或是多年不曾再想起~
而每個人紀錄生命的方式不同,
有人用文字,有人用照片...
但,朋友是用美酒來紀錄它。
他說~這樣才能擁有味覺及嗅覺的感受!
聽起來很感性,
但是,好像真的有那麼點道理喔!
Sous Le Soleil D'ete ~
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