以紅色系葡萄酒壓成汁（詳見電影：漫步在雲端 a walk in the clouds/基努李維主演）
，這部電影有介紹傳統腳採的方式。

放入酵母菌發酵，再放入橡木桶存放於酒窖內陳年。

紅酒的顏色來自於果皮。