原址出處有酒標照片：http://kitchenfor2.blogspot.com/2008/02/w-k.html
2007年在法國旅行時認識一個老好人 米榭(Michel Benjamin)，他分享了兩個享用葡萄酒
重要的「原則」：「第一、只有跟至親好友共享，才會好喝；第二、在法國當地賣價超過
十五歐元的酒，不一定比十五歐元以下的酒好喝。」。
所以回國後，當我再到 Costco好市多買酒，七百元大關，就是第一個篩選條件。
德國白葡萄酒普遍來說，都比德國紅葡萄酒廣為人知，正因為如此，我在2008年2月以台
幣499元買的這瓶〈Heinz Weingut Regent Gutsabfullung Rheinhessen 2006〉，就令少
喝德國紅酒的我格外好奇。
「德國微甜紅葡萄酒」，這是進口商善意的標籤，但卻不足以說明這酒的特質；歐陸的紅
葡萄酒，就算是土壤、釀酒文化、耕種方法都不相同，紅葡萄皮裡的單寧味，一定還是存
在。
所以如果把這瓶酒買回家，完全不醒酒，就跟德國甜白酒一樣馬上打開喝，保證舌尖還是
會嚐到澀味。所以喝這酒，在用餐前一個半小時先開瓶，風味會好一點。
或許是不太習慣德國紅葡萄酒個性，這酒打開後大概一個多鐘頭，剛喝起來像是失去深度
、只有表面味道像波爾多葡萄酒的小澀。
但一個多鐘頭後，這瓶酒的怪個性就顯現出來：入喉後，回味有點像吃麻辣火鍋時搭配的
桂花酸梅湯，有一點點梅子的果香跟酸味。
然後呢？就這樣了，這瓶酒個性單純，即使一個人喝掉整瓶，第二天也不會有宿醉的頭痛
狀態，但如果真要形容，就真的是「有酸梅湯回味的紅葡萄酒」。
如果要招待女性朋友喝，最好在喝前先開瓶九十分鐘，好處是不會讓酒量淺的人有不舒服
的口感，搭配巧克力蛋糕或甜味重的水果如草莓食用，會讓味道令人覺得可愛一點。
不過…，以它的售價四百九十九元而言，老實說，我情願在這個範圍左右找德國甜白酒，
這倒是個人偏好，純供參考。
註一：「Gutsabfullung」德文原意是「酒莊裝瓶」(estate bottled)，代理商跟分裝廠
代勞的酒都不能這樣標示。
註二：「Rheinhessen」涵蓋十三個德國的中品質產酒區(QBA)，總耕種面積超過兩萬六千
英畝。
延伸推薦食用：純度與甜度都夠高的巧克力蛋糕、Costco有賣一種ㄧ小半球一小半球狀一
盒一大堆的巧克力小蛋糕個人最愛吃。本期配樂：《Never Let Me Go》/Bill Evans
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