※ 引述《wlifejan.bbs@zoo.badcow.com.tw (不想再想了..)》之銘言：
: ※ 引述《Mchotdog.bbs@linux.cmu.edu.tw (見康快樂...)》之銘言：
: : 請問要如何分辨紅酒的好壞阿? 去賣場買時，紅酒的種類千百種，都不知如何
: : 挑選!!? 請知道的同學能告訴我...
: 你要看你買的是哪種等級的酒
: 如果你買到的是佐餐酒的話一般來講沒有年份標示
在台灣看到的酒無論多便宜一般都有標年份，
那種沒有標年份的vin de table反而少見，除非那隻酒本身就是無年份的。
: 還有紅酒有他的生命週期
: 看年份跟酒的色澤或是產區
: 紅酒的生命週期有青年期壯年期跟老年期
: 你若買到1998年的酒就是青年期的酒了 這個時期的酒會有酸的口感
: 1992 年差不多就是壯年期的酒 這個時期的酒比較香醇
: 若買到20年以上的酒 如1983 就是老年期
: 此時期的酒不酸 但色澤深 酒足也跑的慢 代表酒精濃度較高
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對同樣的一隻紅酒而言，老酒的顏色會比新酒偏向磚紅色，
這樣的顏色一般來說在視覺上會認為它比較"淺"。
: 一般人都愛喝老年期的酒 因為不酸
: 不過會喝酒的人都會選壯年期的酒
人很多種，酒也很多種，這樣的論述未免失之武斷。
有些酒可能經過二十年後正值壯年，老酒也未必都不酸。
: 你再賣場看到很便宜的大部分都是已經是老年期的酒
: 有錯請指正 ^^
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La Grand Rue
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