※ 引述《smoothcurve (^__^)》之銘言：
: 4.世界知名酒評家Robert Paker（羅伯·派克）
有人提到這位大哥
讓我想到另一大哥
這兩位大哥都和下面這篇新聞有很大的關係
我就貼一篇新聞報導吧！
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葡萄酒戰爭 法國銀幕開打
王麗娟譯
法國影劇圈和葡萄酒界不常八卦同一件事。現在，強納森‧諾西特討論葡萄酒全球化的紀
錄片「蒙多維諾」引發巴黎影評家大肆渲染，葡萄酒專家咒罵嘆息，觀眾倒是意外讓這部
電影的票房拉出長紅。
最近，在巴黎屋頂挑高的頂樓中，諾西特說：「拍一部片子最大夢想，是激發辯論，我的
電影激起辯論，這還是頭一遭。」頂樓建築的一角擺著電影剪輯設備，架子上排著數十個
空葡萄酒瓶，好像能擺的架子全擺上了。
電影在法國葡萄業危機聲中上映：法國國內的葡萄酒消耗量持續下跌，部分在地釀酒商因
外國葡萄酒大舉入侵而備感威脅，面對必須製造能暢銷全球葡萄酒的壓力。「蒙多維諾」
不僅是葡萄酒紀錄片，它還在當前日益標準化的世界裡熱烈捍衛小酒廠的個性化特質。諾
西特自己形容「蒙多維諾」是一部「戰鬥」電影，他並且堅持，對全片涉及的各造，他都
公平、尊重以待。
電影描繪出葡萄酒業者面臨的複雜兩難景況：有人擁抱口味同質化的趨勢，有人抗拒這趨
勢，業界進退維谷。總部在紐約的葡萄酒進口商羅森索將這場衝突定義為一場「抗敵與通
敵」之間的戰爭。在波爾多，為12國100個葡萄釀酒園工作的葡萄酒顧問賀蘭大力鼓吹全
球化信條。他以半開玩笑的口吻指斥說，「多樣性」是「劣酒很多」的主因。
諾西特出身侍酒師，擁有15年替紐約多家餐廳設計酒單的經驗。他當初從拍攝劇情片裡抽
出兩個月空檔攝製「蒙多維諾」。（諾西特是1997年坎城評審團獎電影「星期天」與2000
年電影「神蹟奇事」的導演。「神蹟奇事」由史戴倫士卡斯格與夏綠蒂蘭普琳主演，描述
一段曲折婚姻。）不過，諾西特的小小葡萄酒紀錄片不久就變成四年的狂熱投入，他從法
國旅行到義大利、阿根廷、巴西、加州的納帕谷，以戲劇性手法呈現他最喜歡的飲料的靈魂爭奪戰
。
諾西特說：「片子重點不是葡萄酒或葡萄酒愛好者，我想那是最乏味的題材。」
法國媒體廣泛熱切評析「蒙多維諾」。諾西特說，電影還未上映，他就感受到法國釀酒業
者的反彈。他說他接獲電話、傳真、電子郵件訊息，揚言告他，或採取更激烈的手段。他
說：「保密和勢利支配整個葡萄酒界。這是個俱樂部般排他、哥兒們般親密、密閉、封閉
的小世界。由於從未真正接受外界檢視，葡萄酒界存在一種類似黑手黨的行規。」
賀蘭是對諾西特最大聲嗆聲的人。賀蘭曾改造法國和阿根廷的葡萄酒，使其適合世界口味
。銀幕上，賀蘭抽著小雪茄，坐在司機駕駛的賓士車後座，對著大哥大說話，建議多位客
戶對葡萄酒做「微氧處理」（注入微細氣泡以軟化丹寧）。賀蘭對著諾西特的攝影鏡頭，
拒絕回答和改造口味方法相關的細節問題。
賀蘭在行動電話上說：「我是葡萄酒專家，鄉下人，一個單純的人。我不喜歡撒謊或捏造
故事的人。就這件事來說，諾西特是個騙子、編造故事的人。我不會原諒他！」
諾西特否認這些指控。不過，不難看出他在這場意識形態之戰裡站哪邊。他以抒情手法，
處理從義大利薩丁尼亞島到阿根廷釀酒廠的匠心，並且巧妙捕捉葡萄酒企業巨頭的蠢相。
如果真有人為此大動肝火，諾西特說：「他們自己應該照照鏡子。」 （王麗娟譯）
【2005-01-10/聯合報/6版/UNITED DAILY NEWS】
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My Single Malt
http://mypaper.pchome.com.tw/news/stephenwu/
我的葡萄酒飲用紀錄
http://mypaper.pchome.com.tw/news/a16842/
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