※ 引述《Greenleft.bbs@ptt.cc (La Grand Rue)》之銘言：
: ※ 引述《vancanes (小貓)》之銘言：
: (前恕刪)
: : 這瓶French Cellars Bordeaux2002
: : 剛開瓶非常的迷人 醇、香、而不酸 帶點後勁
: : 幾乎決定要再抱兩瓶回家
: : 可是醒酒時間達半小時候 漸見酸澀
: : 醒酒一小時 天呀~好酸>"< 只聞到酒精味了..
哈！這支酒剛好在特價，我也介紹大家去試試
我自己那支還沒喝
不過看到你的經驗
蠻符合我對這支酒風格與狀況的猜測
這種酒畢竟是一種大規模生產的酒商酒
（甚至是「超市」牌酒商酒，類似所謂自有品牌）
不是高價酒
以「喝」為主，用來搭餐喝
比較不是用來「品」（即，不是放在杯中慢慢喝）
所以變化性與複雜度較不佳
加上為了配合現代人的用餐習慣
開瓶即飲
因此直接喝就好，不需要醒
不過，附帶一題
以前看過一篇報導
就算是品質好的高價酒
醒酒之後，也不一定會更好喝（有些會，有些不會）
: : 二小時候 酸味漸退 較易入口 卻回不到剛開瓶未氧化前的甜香了
: : 小貓好奇的是 紅酒不是經過「醒酒」才好喝嗎？
: : 為何「醒酒」後卻變酸呢？
: : 好像不太適合女孩子一個人在家附庸風雅 可惜.. :(
: : 剛入門還在排隊入學先修班的問題 煩請各大大指教..(shy)
: 不一定每隻紅酒都需要醒酒，或者是禁得起長時間
: 醒酒。就您的描述推測，過了一小時之後那隻酒的
: 可能已經氣力放盡了。
: 醒酒的目的是為了讓空氣與酒中的某些物質起作用，
: (在下並非學這方面的，因此有些專有名詞可能不甚
: 了解，請見諒)正常狀態下，酒的風味將會產生變化
: ，從剛開瓶時的狀態，逐漸達到高峰，再至衰落。某
: 些好酒這樣的變化期可以很長，連續十來個小時不為
: 過，中間的高峰期也可能不只一個；但是對於大多數
: 的平價日常飲用型酒而言，這樣的變化期可能就很短
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我的葡萄酒飲用紀錄
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