Re: [情報] 續上篇

[Walu (Walu)]

這場討論，我的想法

一、我還是沒看到酒單，其實我很想看，如果方便的話。可以寄給我嗎？
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二、阿德大哥、 gwaihir兄和Greenleft在德國酒的功力非常深，他們說得才是對的。

三、建議大家可以去看看陳新民博士的「稀世珍釀」，在第210頁有很清楚的說明
   而且從210頁到242頁介紹了九支稀世的德國酒，我想看了以後會蠻清楚的。
   我個人認同陳新民教授的翻譯，TBA應該翻譯成「枯藤精選」這樣才會避免玩
   弄中文名詞的弊病（ps某一家不專業的酒商，通常叫Auslese為霜酒，真是笑死人）。

陳新民的翻譯
Kabinett 小房酒
Spatlese 遲摘
Auslese 精選（有精選的遲摘）
BA 逐粒精選（有長霉菌了）
TBA 枯藤精選（長霉菌到乾枯）
Eiswein 冰酒

至於TBA和Eiswien之間，陳教授的說法是Eiwien雖然和TBA是伯仲之間，不過
Eiwien較TBA遜色。

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My Single Malt
http://mypaper.pchome.com.tw/news/stephenwu/

我的葡萄酒飲用紀錄
http://mypaper.pchome.com.tw/news/a16842/

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.229.114.243
→ Greenleft:在下的功力較德哥和gwaihir甚遠......
→ Greenleft:在下的功力遠不如德哥與gwaihir......
推 wasilimama:已寄出
推 Walu:收到了，謝謝！
推 clara:Eiswein 跟 tba 做法不同 各有高下吧
→ clara:但是當然tba 風味會複雜一點但失敗機率大