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我自己也很喜歡布根地的白酒
唸唸不忘三年前喝到那瓶有核桃味的白酒
以前在書上聽人家形容布根地白酒的奶油核桃味
可惜這邊的酒真的很貴
關於CHABLIS
這邊的酒 除了地理上勉強靠近布根地地區以外
整個氣候 地形 地質都有不小的差異
比較冷 葡萄成熟度更低 酸度很明顯
我覺得喜歡布根地白酒的人
可能不一定會喜歡CHABLIS
有些CHABLIS酸的根本不想喝下去
喜歡布根地的話
可以多看看BEAUNE的白酒 這邊的白酒雖然沒有GRAND CRU的品質
布根地該有的特色他還是都有
靠近布根地地區有個產區叫做Sancerre
個人覺得介於Chablis跟布根地白酒間
不會過酸並帶有布根地白酒的豐富性
價錢算是普通
當配餐的酒相當適合
※ 引述《rendez (tt)》之銘言：
: : 若將範圍限定在Chablis產區，如果是新手，
: : 個人會建議考慮William Fevre的酒。
: 大潤發 也有自己進口一款 2002 Chablis AOC的
: 也是才賣419元
: 值得試試嗎..?
: 上面來有貼紙說 比賽有得獎
: concours des grands vins de france
: Macon medaille d'or 2003
: 金牌獎
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: 有人討論過這個比賽
: http://www.winelover.com.tw/modules/newbb/viewtopic.php?viewmode=flat&topic_id=125&forum=11
: : 喝了它2002一系列的酒，整體而言屬於較為討喜的類型，
: : 有較多甜美的糖漬水果風味，口感亦屬圓潤甜美類型，
: : 不似有些酒莊來得冷硬、高酸度，個人覺得是開始接觸Chablis時不錯的選擇。
: : 至於哪買？ 亞瑟頓及誠品均有售。
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"L'observation, premiere etape de la connaissance"
觀察，是認知的第一步
Charles Nicolle,
1866/09/21-1936/02/28
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