: : 被稱做甜酒之王的D'y也沒有這麼貴，
: : 這個價錢，去買D'y吧！他的PREMEUR都不要6800台幣！
: ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
: 這句話難道是在說d'yqeum還有二軍的酒?
: 在下僅知道該酒莊除了Sauternes外，尚有生產一款不甜白酒"Y"。
PREMEUR不是指一軍或是二軍，
他是指BORDEAUX地區特有的一種交易方式。類似期貨購買。
像是現在可以買2004的PREMUER，
2005也快要可以買了。（真厲害，還在桶子裡就收錢......）
向您下面提到的Chateau Coutet，2004的PREMEUR價錢是27.2HT。
: : BA沒有以上了吧？！BA以經是甜度最高的等級。
: 別忘了還有Eiswein及TBA噢
這真的是我忘了，回得太快了，把BA錯看成TBA。真是抱歉！
: 如果您用100歐以下(以750ml計)的價錢喝(買)到以下這幾款酒，
: 那您還真是高手
: Chateau Doisy Daene L'Extravagant
: Chateau Coutet Cuvee Madame
: Chateau Suduiraut Creme de Tete
這些真的是我沒聽過的CUVEE speciale，
他們一般的酒我倒是喝過，價錢也不貴（原來他們都有好貨不拿出來試喝....），
不過這些都是精挑細選CUVEE加上陳年，
這樣的話，很多SAUTERNE區酒莊都有類似的產品。
不過對於一個不是很懂蘇玳酒的人，推薦他去找這種『逸品』可能不太適合。
: : 德國甜白酒產量其實非常低，價錢炒作得非常嚴重，
: 從Kabinett到TBA都可以納入甜白酒的範疇中，說「非常低」倒也不盡然。
我所知道的。
Kabinett到冰酒六個等級是在QMP中，
但是QMP並非特指甜酒，QMP的定義並非酒的甜度，而是葡萄足夠成熟。
事實上Kabinett，Spatlese，跟Auslese都可以是不甜的。
（我手上的書甚至說，現在AUSLESE不甜的反而比較流行）。
而且大部分的kabinett都不甜的。
在QMP中真的算上甜酒的比例不多。
而QMP的酒的產量佔德國酒的產量已經不算高，
德國太冷了，常常連發酵所需要的糖份都不足，
甜酒在氣候不好的年份幾乎產不出來.......
德國甜酒在德國反而不好找，幾次在超市看都沒看到BA以上的，
託德國朋友買，他們都覺得喝那種東西好奇怪.......
我就在想，這是不是一種專賣給外國人的產品...（德國版LV）....
: 您所謂的貴腐型甜酒是泛指使用長了貴腐霉的葡萄釀成的酒嗎?
: 事實上，冰酒或是「晚收」(Auslese級)的葡萄也會出現被貴腐霉感染的情況，
: 那麼，它們也算是貴腐型甜酒吧?
沒去過產區，我其實不太瞭解德國甜酒的生產方法，
台灣就那幾本書，正確性也不太確定。
我提出個人的想法討論討論：
從製造過程：
法國SAUTERNE型甜酒，是挑經過感染的葡萄釀成，因為是手工挑的，
幾乎是保證每顆都有感染，而貴腐黴感染需要適當的氣候（暖，霧），
這些在AOC級規定中是必要條件。AC Sauterne應該可以說同等於貴腐。
德國採用晚收型（如果把冰酒也算做晚收型的一種）
，他提升甜度的方法主要還是利用熟成，跟乾燥脫水，達到高甜度。
過程中可能會受到感染，但根據書上說法，貴腐感染只有好年份才有！
是這應該不是『必要』的條件。因此，我覺得應該不能算是。
另外，兩種酒的香味有明顯的不同，一直在想，
蘇玳區的熱帶水果味與豐富性，多少是來自於SEMILLON，多少是來自於貴腐過程，
如果這個味道的確是貴腐酒過程所特有，與品種關係不大，
那麼味道比較『乾淨』『蜂蜜味』重產於德國的甜白酒，應該不能算是貴腐型。
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"不要為我哭泣，我需要所有的勇氣為了在20歲死去"
"Ne pleure pas, j'ai besoin de tout mon courage pour mourir a vingt ans."
Le 30 mars 1832
Evariste Galois
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