之前在Yilan美食生活玩家的網站找到"紅茶酒"的製作
紅茶葉90g 白酒1800ml 冰糖300g(可以白砂糖取代)
靜置發酵一個月 取出茶葉
自己也想弄了一下 可是我沒有"白酒"(米酒之類的)
剛剛一衝動 就把自己的剩下的BACARDI Carta Blanca Rum給賠了
問題是
有人試過這酒譜製作嗎? 有的話 可以告訴我 相關經驗
好讓我有能力去辨別自己做出來的東西好壞
還有這是我第一次自己"釀"酒 所以不知道有沒有什麼注意事項
PS. 我沒有所謂的釀酒的缸
所以先少量嘗試 是用空酒瓶加塞子 抽真空 (這樣可以嗎?)
先謝囉
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