※ 引述《Kimbo (布卡布卡 )》之銘言：
: 嗯, 這點我有點意見耶, 不是只有KENTUCKY的才能叫BOURBON哦
: 加拿大也有BOURBON WHISKY哦, 主要是玉米和麥芽的比例所占多寡
: 另外, 現在的JD也不只是田納西的, 充其量是ORIGINAL FROM TENNESSEE
: 至於有法令規定, 不大可能耶, 不過, 搞不好真的有
: 如果是這一兩年的話, 那就有點可能
: 可是, 那加拿大那些地方的BOURBON怎麼辦咧....
: 它是源自KENTUCKY的BOURBON郡沒錯啦
: 嗯, 難不成以後只能在揚州才能吃揚州炒飯
: 唉..........................
謝謝
這點我已經發現認知有錯誤
正確的說法之前我已經貼過
再貼一下囉
Bourbon是指原料百分之五十一以上是用玉米蒸餾而成的
而且依規定一定要用全新的橡木桶陳年
至於Tennessee Whisky並非因為玉米成分沒有超過百分之五十一
Tennessee Whisky製造和陳年幾乎都和Bourbon Whisky相同
其原料也是要百分之五十一以上為玉米
真正的差別在於「過濾的方式」
Tennessee Whisky是要用「探化的焦糖槭木」過濾（sugar-maple charcoal）
這樣的威士忌比較柔順
參考資料：
http://klesinger.com/jbp/whiskyba.html
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My Single Malt
http://mypaper.pchome.com.tw/news/stephenwu/
單一麥芽威士忌討論區：
http://www.sunfavorite.com/whisky/
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