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作者livetune (初月)
看板WomenTalk
標題[心情] 小套房煮飯作菜好累
時間Mon May 27 12:20:44 2013
我覺得煮飯作菜真的要考慮到「地利」問題耶 最近有了一台大同電鍋，就開始看食譜來玩東玩西 可是，套房沒有廚房，我的碗啊鍋子啊，就要拿到洗手間洗 洗手間的流理台很小，要洗大鍋子、砧板也不太方便 另外就是…碗我都疊在書桌上，要用之前再洗一次 然後洗好因為怕生水會讓我吃壞肚子，我會用衛生紙再擦過 最近煮了幾道菜，覺得實在很麻煩 1.用到很多碗，洗米用量杯，所以先把量杯洗淨擦乾倒米，米洗好要瀝乾， 　我就拿篩網來瀝乾，下面放個圓的保鮮盒來接水。 　　　　　之後洗肉，用另外再買的篩網瀝乾，下面放臉盆接水，所以洗好篩網之 　後拿來洗肉，臉盆就會變得油油的，先不洗。 2.洗一下砧版，再用衛生紙擦一下，剝蒜頭（好難剝。尤其是最後的薄膜） 　切油蔥（淚目啊…）切豆干（切好要倒到容器裡，要怎麼倒方便呢？ 　我是在整理箱上面切菜，很怕東西切一切掉到地上很麻煩，所以我先在砧 　板上墊了保鮮膜，之後直接倒到容器裡）切馬鈴薯（切好要泡水，所以我 　　　　　又洗了一下臉盆拿來泡水） 　然後調味料裝到小盤子，其它的切好裝到另一個盤子。 　切這些東西會覺得時間過好快耶，米一下就煮好了。 　切這些東西的時候常常怕手會髒髒的就常常跑去洗手，因為要一邊做其它 　　　　　事，會摸到其它東西，可能會沾到灰塵。煮飯最重要的是衛生啊… 3.之後又拿出一個鍋子來，爆香調味料（蒜頭或薑、辣椒）之後再丟肉進去 　　　　　，這時候要洗一下木頭的湯匙，用衛生紙擦乾，再來一邊拌炒（我用多功 　能料理鍋，它的炒鍋還蠻小的，所以覺得湯匙來攪拌就夠了）之後又拿了 　　　　　一個盤子來裝已變色的肉，這個盤子也再洗了一次，用衛生紙擦乾。 　　　　　 4.準備要裝米的碗，我要先把米從電鍋挖起來，所以洗了一個大湯匙來，挖 　　　　　了一碗米，之後又洗一個小湯匙，我自己吃要用的。 5.差不多煮好之後竟然沒有很大的食慾，吃一吃就覺得吃不下了....　　　　　 假如是煮咖哩，米煮好之後要再挖出來，再洗一個盤子來裝米，然後內鍋沾 　　　　滿了米又要再洗乾淨，來裝咖哩的料。咖哩塊也要用熱水融化一下… 想問大家有人也住小套房（沒廚房）然後自己煮飯作菜的嗎？ 有沒有什麼省時省事的小撇步呢？我這樣下來花了好幾個小時啊～ 感覺一直重複的是→跑到ＷＣ洗碗→出來擦乾→洗手（會碰到食材） 整個就會用到很多的鍋子盤子！（都是這樣的嗎？） 我是覺得碗放在一個地方不去理它，有可能會有什麼蚊子或蟲爬過之類的 所以要再用洗碗精洗過一次才好.. -- ※ 編輯: livetune 來自: 123.204.129.30 (05/27 12:23)
→ sothelovends:我跟你一樣，小套房想自己煮真的很不方便 05/27 12:23
→ sothelovends:我後來都拿去我男友家煮 05/27 12:23
推 traci0304:在套房裡爆香油煙怎麼辦?!我炒過一次東西後就不敢在房間 05/27 12:25
→ traci0304:內炒菜油煙都散不掉。後來都改用蒸的煮的或用水燙起來再 05/27 12:25
→ traci0304:拌調味料 05/27 12:25
→ livetune:妳用卡式達那種嗎？我用多功能料理鍋，爆香沒什麼油煙 05/27 12:27
→ livetune:可是缺點是不好控制熱度之類的…不知道是不是便宜貨害的 05/27 12:27
→ livetune:做料理不能『炒』的話真的很麻煩，很多菜色不能嘗試啊囧 05/27 12:28
推 edina:直接倒掉就好了 沒必要用篩網吧 看你用衛生紙一直擦也好累 05/27 12:29
→ livetune:倒掉什麼？＠＠　篩網我是拿來瀝乾米和肉 05/27 12:31
推 AQUAWATERS:所以我多花三千換了有廚房的... 05/27 12:33
推 halulu:米洗好不用瀝乾阿～～～ 肉洗好放在一個小盆子裡就好了 05/27 12:38
→ edina:水直接倒掉就好了啊 05/27 12:39
→ comestar:米我不會再瀝乾，水倒掉就再加水進電鍋 05/27 12:39
→ halulu:肉怕下鍋前水多的話 用廚房紙按一按 05/27 12:39
推 tiamo:我一開始也會自己料理但就是因為太不方便了住沒幾個月後通通 05/27 12:39
→ halulu:剝蒜頭的方法 用刀子拍一下 很好剝 不然就是放在塑膠罐搖 05/27 12:40
→ tiamo:改成外食!!!放棄健康料理的樂趣了 05/27 12:41
→ halulu:從頭到尾就看到你一直擦擦擦orz 看得我好累阿… 05/27 12:41
→ livetune:老實說我也很累，但我怕生水會吃壞肚子啊orz 05/27 12:41
→ livetune:我看書上寫洗米要瀝乾放三十分耶..有的還要泡水我懶得泡 05/27 12:42
→ halulu:.....你等下加熱煮滾他就不是生水了 -__- 05/27 12:42
→ halulu:與其瀝乾30分鐘 不如泡水30分鐘！！！ 05/27 12:43
推 JQiu:有那麼容易吃壞肚子嗎-_- 另外米煮熟叫"飯".... 05/27 12:49
→ JQiu:我看一看想說為什麼一直要把米換位置... 05/27 12:50
推 kukuba:所以我外食了（淚） 05/27 12:51
推 ffint:看原PO的步驟感覺就是不太會做菜的那種XD 05/27 12:51
→ mikami1027:我真的沒看過有人煮一般的飯還會特地瀝乾耶@@ 05/27 12:51
→ livetune:是啊，我剛學不久XD 05/27 12:52
→ mikami1027:瀝乾是水不要留太多以免你再加水跟飯的比例不準確 05/27 12:53
→ livetune:我是看書"初學者的料理教科書"寫的，也就照著做orz 05/27 12:53
→ mikami1027:台灣的自來水直接喝也只是難喝不至於馬上就拉肚子啦(除 05/27 12:54
→ mikami1027:非身體真的很差那當我沒說)@@ 我不會特地瀝到非常乾 反 05/27 12:54
→ livetune:因為我其實肚子不太好的樣子　有時候吃完肚子會不舒服 05/27 12:55
→ mikami1027:正他說要加3杯水 你覺得底下還有一點水就加三杯少一點 05/27 12:55
→ mikami1027:沒煮熟問題才會比較大吧 @@ 還是你們家以前都用開水洗 05/27 12:55
→ mikami1027:米 你要不要問問看有在煮飯的婆婆媽媽之類@@ 05/27 12:56
推 AQUAWATERS:其實可以多看料理節目 對我來說那不是教我哪道菜怎麼煮 05/27 12:56
→ livetune:我媽媽沒在煮飯作菜，我可能洽cookclub＠＠” 05/27 12:56
→ AQUAWATERS:而是可以聽師傅說 這裡要過水 為什麼要過水 05/27 12:57
→ AQUAWATERS:過水的效果是什麼 以後煮別的菜就知道這種狀況要不要這 05/27 12:57
→ AQUAWATERS:步驟 05/27 12:57
→ mikami1027:那你如果吃外面沒問題我不相信他們是用開水洗米的@@ 05/27 12:57
→ AQUAWATERS:料理書可能就不太講"為什麼" 05/27 12:58
推 mouse1127:我覺得外食的髒東西會比你手摸的還可怕 但我還是吃了 05/27 13:10
推 enangeline:一開始我也跟你一樣，但後來動手前會先思考步驟，用最 05/27 13:11
→ enangeline:簡略的方式搞定一切，還有我會挑比較方便的料理煮...爆 05/27 13:11
→ enangeline:香這種就算了吧-_-|| 05/27 13:11
推 mouse1127:料理的順序安排一下 煮久就會快了 05/27 13:14
→ mouse1127:我的話 簡單菜先炒 鍋子也不用洗了 直接再炒其他辛辣 05/27 13:16
推 chiens:我不懂你為什麼切東西還要去做別的事，一次切完洗手就好啦 05/27 13:16
→ mouse1127:調味多的 糖醋或紅燒 或是魚類 05/27 13:17
推 blueberrypie:我看你煮的我也累了= =...為什麼米要瀝乾，不是都要 05/27 13:21
→ blueberrypie:加水煮了嗎.... 05/27 13:21
推 sandy0717c:也太多多餘步驟..... 05/27 13:37
推 wisjo:也是小套房 所以後面我都最簡單的蒸蛋燙青菜蒸馬鈴薯之類的 05/27 13:38
推 luxy13579:住小套房 買了電火鍋煮了5次左右放棄..... 05/27 13:49
→ luxy13579:油煙味散不掉還有房間時在沒位置讓我放煮飯的用具之類QQ 05/27 13:50
→ luxy13579:打算畢業後要找有廚房的套房XD 05/27 13:51
推 ines1969:盤子碗洗好乾了後你可以放在一個密閉的箱子/收納箱裡 05/27 14:10
→ ines1969:這樣不會用太多衛生紙嗎？ 05/27 14:10
推 neverring:點蠟燭可以把空氣中的異味除掉唷~~我都煮完飯點一兩根 05/27 14:10
推 Joker0423:最近才開始自己煮 都燙個青菜+蒸個東西吃一吃 XD 05/27 14:11
→ ines1969:料可以一次切完喔！不同的料可以放在同一個盤子裡 05/27 14:11
→ ines1969:做久了其實會比較上手比較快！ 05/27 14:11
→ neverring:放個20分鐘 味道就消的差不多了 05/27 14:11
→ ines1969:煮完沒有食慾是正常的 媽媽每次煮完晚餐都不想吃 05/27 14:11
推 NoirDeRobe:你以後很難嫁人了 唉 05/27 14:27
→ Lunasol:我也是料理初學者 但你也太多多餘累贅的步驟了吧 05/27 14:54
→ Lunasol:蒜頭用菜刀用力拍幾下拍扁後就很好剝膜了 05/27 14:54
→ Lunasol:光是1.那些篩網跟保鮮盒就可以全部省略 你用甚麼煮飯?電鍋 05/27 14:56
→ Lunasol:的話直接用內鍋裝米洗米再加水進去就可以直接煮了啊是要濾 05/27 14:56
→ Lunasol:甚麼啦 你是不是有潔癖?你可能要重新審視一下你的做菜步驟 05/27 14:57
推 cching1021:推蒜頭切掉頭尾再用菜刀拍幾下皮就很好剝了 05/27 15:00
推 reinakai:生水煮過以後就熟啦 不必那麼緊張啦 05/27 15:08
→ alixia:快速剝蒜: https://www.youtube.com/watch?v=0d3oc24fD-c 05/27 15:19
推 breakingdown:是耶…真的不方便 05/27 15:39
→ breakingdown:一開始有新鮮感時也弄過咖哩幾次 05/27 15:39
→ breakingdown:同樣是靠一個大同電鍋而已 05/27 15:39
→ breakingdown:後來就很懶…因為覺得很麻煩…最後一盒咖哩一直沒動 05/27 15:40
→ breakingdown:後來就送人了~~~後來最常弄的只剩最基本的煮麵 05/27 15:41
推 overhead:跟男友在沒留理台的套房裡處理過幾次烤肉 是很溫馨 但 05/27 15:42
→ overhead:超級麻煩 還得擔心浴室水槽被食物塞住 05/27 15:43
→ overhead:沒有完整而且夠大的廚房 做菜真的滿不方便 05/27 15:44
推 baby940919:為什麼會覺得衛生紙擦過裝食物ok呢? 05/27 16:12
推 yl013:吃到一點點生水無所謂吧，衛生紙搞不好含有螢光劑更可怕 05/27 16:25
→ yl013:用那麼多衛生紙感覺超不環保的 05/27 16:25
→ livetune:我衛生紙會重複使用，我有考慮用抹布擦耶？ 05/27 16:33
→ livetune:因為我套房的水出來有些雜質，一開始水還黃黃的 05/27 16:33
→ livetune:不然就是有一粒一粒的東西，應該是水管老舊？ 05/27 16:34
推 reinakai:水龍頭裝個濾水器吧 duskin的現在幾百塊就有 05/27 16:40
→ livetune:喔喔！？　好我Google一下　那蓮逢頭呢也可以裝嗎 05/27 16:41
→ unechatte:抹布上的細菌比生水還多吧!!! 05/27 16:58
推 violetwander:其實挑簡單的煮就不會很麻煩了= = 還有不需一直擦 05/27 17:15
推 enangeline:可以用廚房吸油紙巾那種厚一點的,就可以重複擦很多次 05/27 17:29
推 gn00093006:如果沒廚房 我寧可都外食 因為沒抽風機 煮菜整個房間 05/27 17:47
→ gn00093006:都會有油煙味 05/27 17:47
→ gn00093006:也許可以考慮電鍋料理??? 05/27 17:47
→ childpenny:過程好複雜一直看到洗，擦乾，洗，擦乾囧 05/27 18:02
推 cuefenty:我以前也在房間煮過，味道太重比較討厭 05/27 19:53
→ Celiamusic:真的很不方便 可能得跟別人合租雅房 05/27 21:35
推 dodoru:我覺得是你自己有太多多餘的步驟了，不太需要這樣啦 05/28 04:33
→ dodoru:你是因為不太熟吧，整個SOP很不順，又太多餘 05/28 04:34
推 dodoru:就會變得又卡又瑣碎又冗長 05/28 04:36
推 nastia:量杯為何要洗啊？反正米還是要另外洗沒必要先洗量杯吧！ 05/28 11:14
推 tokyo730714:我也小套房 只會煮麵跟蒸稀飯或飯 煎炒類還是免了吧 05/28 12:21
→ tokyo730714:配菜也是盡量用蒸的 要變化口味就用調理包 05/28 12:22
推 tokyo730714:還有比較簡單的就適用悶燒杯悶稀飯跟煮麵 05/28 12:24
→ tokyo730714:但只適合食量小的時候使用 05/28 12:25
推 pipida00:吃到一點生水不會怎樣啦...煮飯跟飲用的水買濾水壺處理 05/28 12:25
→ pipida00:你是不是有潔癖啊 煮個東西一直洗來洗去的 好浪費水跟紙 05/28 12:28
→ pipida00:碗平常洗好可以倒扣瀝乾不要去動他 食用的那面都是乾淨的 05/28 12:29
推 Maite:煮飯煮了20幾年沒有把米瀝乾過@@ 05/29 00:38