作者AQUAWATERS (EASON與我常在)
看板WomenTalk
標題Re: [心情] 小套房煮飯作菜好累
時間Mon May 27 12:39:37 2013
※ 引述《livetune (初月)》之銘言：
: 我覺得煮飯作菜真的要考慮到「地利」問題耶
: 最近有了一台大同電鍋，就開始看食譜來玩東玩西
: 可是，套房沒有廚房，我的碗啊鍋子啊，就要拿到洗手間洗
: 洗手間的流理台很小，要洗大鍋子、砧板也不太方便
: 另外就是…碗我都疊在書桌上，要用之前再洗一次
: 然後洗好因為怕生水會讓我吃壞肚子，我會用衛生紙再擦過
: 最近煮了幾道菜，覺得實在很麻煩
: 1.用到很多碗，洗米用量杯，所以先把量杯洗淨擦乾倒米，米洗好要瀝乾，
: 我就拿篩網來瀝乾，下面放個圓的保鮮盒來接水。
: 之後洗肉，用另外再買的篩網瀝乾，下面放臉盆接水，所以洗好篩網之
: 後拿來洗肉，臉盆就會變得油油的，先不洗。
洗米只要兩個容器
一個內鍋和一個量杯
洗完後要倒水
慢慢把水倒進量杯內
即使有米跑出來大部分也是先沉入量杯底下
不需要篩網也可以
: 2.洗一下砧版，再用衛生紙擦一下，剝蒜頭（好難剝。尤其是最後的薄膜）
: 切油蔥（淚目啊…）切豆干（切好要倒到容器裡，要怎麼倒方便呢？
: 我是在整理箱上面切菜，很怕東西切一切掉到地上很麻煩，所以我先在砧
: 板上墊了保鮮膜，之後直接倒到容器裡）切馬鈴薯（切好要泡水，所以我
: 又洗了一下臉盆拿來泡水）
: 然後調味料裝到小盤子，其它的切好裝到另一個盤子。
: 切這些東西會覺得時間過好快耶，米一下就煮好了。
: 切這些東西的時候常常怕手會髒髒的就常常跑去洗手，因為要一邊做其它
: 事，會摸到其它東西，可能會沾到灰塵。煮飯最重要的是衛生啊…
蒜頭切掉頭尾後拍碎或壓碎皮就下來了
煮了一陣子某些堅持會自然放下的
現在我就覺得除了農藥之外
細菌什麼的還不是加熱就好嗎
灰塵吃一吃也不會死人
: 3.之後又拿出一個鍋子來，爆香調味料（蒜頭或薑、辣椒）之後再丟肉進去
: ，這時候要洗一下木頭的湯匙，用衛生紙擦乾，再來一邊拌炒（我用多功
: 能料理鍋，它的炒鍋還蠻小的，所以覺得湯匙來攪拌就夠了）之後又拿了
: 一個盤子來裝已變色的肉，這個盤子也再洗了一次，用衛生紙擦乾。
:
這步驟為什麼要洗湯匙?
: 4.準備要裝米的碗，我要先把米從電鍋挖起來，所以洗了一個大湯匙來，挖
: 了一碗米，之後又洗一個小湯匙，我自己吃要用的。
: 5.差不多煮好之後竟然沒有很大的食慾，吃一吃就覺得吃不下了....
: 假如是煮咖哩，米煮好之後要再挖出來，再洗一個盤子來裝米，然後內鍋沾
: 滿了米又要再洗乾淨，來裝咖哩的料。咖哩塊也要用熱水融化一下…
: 想問大家有人也住小套房（沒廚房）然後自己煮飯作菜的嗎？
: 有沒有什麼省時省事的小撇步呢？我這樣下來花了好幾個小時啊～
: 感覺一直重複的是→跑到ＷＣ洗碗→出來擦乾→洗手（會碰到食材）
: 整個就會用到很多的鍋子盤子！（都是這樣的嗎？）
: 我是覺得碗放在一個地方不去理它，有可能會有什麼蚊子或蟲爬過之類的
: 所以要再用洗碗精洗過一次才好..
我的飯煮好都是先盛了今天要吃的
剩下放涼保鮮膜封住內鍋一起放冰箱
一次煮三天份的飯
要用再微波
我煮飯超豪邁的
葉菜類用手折或用手剝
煮起來更容易入味(自認為)
像小白菜我都洗好之後集合起來用手折成三等份
完全省了切菜的時間
鍋子只要注意前後道菜辛香料味道衝突會不會太大
不衝突的話水沖一下甚至不沖就直接煮第二道
煮一陣子一開始的堅持會漸漸不在意..
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◆ From: 203.70.194.240
※ 編輯: AQUAWATERS 來自: 203.70.194.240 (05/27 12:43)
→ edina:一直擦擦洗洗 感覺有點潔癖 但又拿臉盆裝食物 一整個很詭異 05/27 12:41
→ livetune:啊，我臉盆也會用洗碗精洗好沖乾淨再裝食物 05/27 12:43
→ livetune:因為盤子不夠多，瑪玲薯我就拿臉盆來泡水 05/27 12:43
推 livetune:我是在洗手間的洗手台洗米，電鍋內鍋太大不好洗 05/27 12:46
→ AQUAWATERS:拉條水管出來 在浴室地板作業吧 05/27 12:48
推 livetune:我洗高麗菜更可怕一片一片剝，看有沒有蟲= =... 05/27 12:49
→ AQUAWATERS:我也是一片一片 但你最大的問題是無謂的工吧... 05/27 12:51
→ AQUAWATERS:像你把米瀝乾 等等不是還要加水嗎 瀝個大概就好 05/27 12:52
→ ffint:原原PO應該只是還不太會煮,等熟手後應該就會省下無謂的工了 05/27 12:52
推 chiens:洗米那邊我也很不解，我都大概瀝乾而已XD 05/27 12:59
推 Vicky163099:浴室的洗手抬我不敢用....另外買個大點的鍋子容器之 05/27 13:00
→ Vicky163099:類的吧 05/27 13:00
→ blockcat:一個人感覺你也煮太多了 05/27 13:04
推 traci0304:菜的部分我跟你一樣，都是洗完後用手折一折就下鍋了 05/27 13:08
推 w23514425:我連量杯都省了，直接用鍋蓋當量杯用XD 05/27 14:13
推 ohm:高麗菜也是一片一片剝+1 05/27 14:15
→ edina:內鍋太大 你也可以買一個淺一點的不鏽鋼盆啊 05/27 15:02
→ edina:把臉盆用得油油的 就算再洗乾淨也很詭異吧 05/27 15:03
→ livetune:是喔 對了 那米要倒出來要怎麼讓米不會掉出來呢 05/27 16:40
→ AQUAWATERS:文中就有方法了 05/27 16:41
推 asukaka:有人高麗菜是用切的嗎囧? 05/27 18:40
推 dodoru:米完全不用壢乾呀，洗一洗倒一部份的水出來，重複兩三次 05/28 04:39
→ dodoru:然後就可以直接裝倒煮飯需要的水高度了 05/28 04:40
推 pipida00:高麗菜當然要用切的啊 下班到家半小時沒吃飯老公就抓狂了 05/28 12:32
→ pipida00:哪有空在那邊一葉一葉洗 (倒) 05/28 12:32
推 Maite:感覺l大看人做菜的機會好像也不太多？@@ 05/29 00:40