[分享] 蘇州鄰里中心好伙伴：《妯娌老鴨粉絲湯》

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    鄰里中心的好伙伴：《妯娌老鴨粉絲湯》

    網誌圖文版：

    http://www.b88104069.com/archives/19

    鴨肉，第一個想到鴨肉女冬粉，第二個想到姜母鴨，這兩個都是台灣到處可
    見的街頭美味，我來蘇州兩年，印象中在大陸沒吃過「鴨字輩」的料理，所
    以當未婚妻贊嘆於南京吃過念念不忘的美味，我們倆在蘇州大眾點評搜索，
    最後找到了東沙湖鄰里中心的妯娌老鴨粉絲湯，這個充滿畫面和想像的名字
    ，第一次進入我的美食地圖。

    像環球188、新蘇天地、圓融時代廣場這些商城，裡面的餐廳例如辛香匯、海
    底撈、綠茶餐廳，絕大多數吃頓飯至少一百起跳，理由很簡單：不夠高檔，
    何以把高額租金給賺回來？相較之下，開在小區旁的鄰里中心價格上很親近
    民眾，例如東吳面館、大娘水餃、如意餛飩，通常花個五十塊能叫滿一桌的
    菜，不過雖然便宜，那些主食類菜單實在沒啥特色，在此種情況之下，老鴨
    血粉絲湯的獨特口味彰顯出來。

    台灣的鴨肉冬粉一上桌，幾大片鴨肉用最原始、最直接的方式呈現在食客眼
    前，南京著名的風味小吃老鴨血粉絲湯委婉許多，它甚至不放鴨肉，取而代
    之的是鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝，佐以提前用鴨架小火熬燉而成的老鴨湯，
    一上桌，豐富、多樣、均衡的湯肴予人未吃先飽的滿足感，於是帶著愉快心
    情，品嘗每一道口感、嚼勁、味道各有特色的料理，邊夾粉絲邊大口喝老鴨
    湯，誰說在低價餐館沒有美食可以細細享受。

    唯一男主角老鴨血粉絲湯之外，妯娌還有堅強配角群，首先是「鴨字輩」：
    香嫩桂花鴨、金牌醬鴨腿、香辣鴨脖、滋味鴨頭、醇香鴨肝、鴨肫湯、老鴨
    濃湯，通常還會有秘制鹵蛋、獅子頭、小籠包、塩酥雞米花，每一項單價都
    不高，可以視當天的心情加菜嘗鮮。我那天就點了台灣吃面喜歡加的鹵蛋，
    還有那塩酥雞米花，口味吃起來跟台灣的咸酥雞很像。

    最後想附帶一提，在蘇州待久了，自然會比較起老城區兩旁的園區和新區，
    園區寛敞、新區擁緊，園區有湖、新區有山、園區住商工分離、新區住商工
    混雜，整體而言，園區一直都是高大上。園區還有個最大特色，每個小區都
    有鄰里中心，例如今天介紹的妯娌就位於東沙湖鄰里中心，新區就一直看不
    到鄰里中心。為此我特別上網查找資料，才知道園區鄰里中心都是同一家公
    司建立：蘇州工業園區鄰里中心發展公司，這家公司結合園區由新加坡政府
    參與合作的模式，引進新加坡公共管理概念，目前在園區已經建有15個鄰里
    中心。


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    大江南北，美食佳餚：

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推 obs7O1: 這家少吃，湯頭是奇怪的不明粉末
推 polyandry: 文筆很好，不過我跟樓上一樣建議。
推 longan: 同上+1
→ sagarain: 評價同一樓
→ moodyblue: 謝謝各位建議 我會少吃為妙 平常是家裡自己煮
→ moodyblue: 常常想起那個逼我吃沙縣小吃的上海朋友 當時很惶恐
→ moodyblue: 可是想想 人家就是吃這個長大的 日常生活總是平價小吃
→ moodyblue: 我看這邊的人很多年紀輕輕胃痛胃不好 沒辦法……