[食記] 一起吃飯的朋友_芭達桑 台北 八里鄉

[Faberge (晴天．雨天)]

   餐廳名稱：芭達桑　　　　　　   　　　 用餐時間：Nov  27th, 10

   網誌板  ：http://www.wretch.cc/blog/Faberge/735656#info (實用資訊部分)

   地址    ：八里鄉觀海大道111號　　　   電話:[phone]

   價位範圍：約650~800元
                                                    (美味度參考分數為8人平均值)
   推薦料理： 梅子蒜味山雞 : 8.8分  香蒜絲山豬皮 : 8.2分  竹筒小米酒蝦 : 8.0分

        這是一個以每週拜訪不同餐廳為目標的活動！承蒙大家支持，正往第二年度邁

        進中！抱著提供資訊的想法，我們試著把用餐完大家的心得與建議PO上food版

        。期望讓版友在選擇餐廳時能夠多一個參考！

總評: 總和評價8.2分，現場演唱氣氛熱鬧，待客親切料理驚艷。

餐廳介紹:　（由本次團長： 建豪提供）

　　　　這間餐廳位在八里，很建議大家可以安排一個下午的空檔好好享受這份優閒。搭

捷運到淡水後轉船往八里，之後再走十幾分鐘就會到這間店。店門口有許多原住民擺飾，

所以很好認。芭達桑使用大量部落式裝潢，連服務生亦多原住民，有幾個小朋友在這裡打

工，可能動作稍微生疏希望大家多包涵。洗手間亦有原民語言教學感覺很貼心。


check point:芭達桑用餐兩三事：

怎麼跟打鹿岸這麼像呢？：
　　　　這間店以前叫作打鹿岸，後更名為芭達桑，如果大家看到類似的食（旅）記
　　　　而地址相同，的確是同一間餐廳不用懷疑！
　　　　
歡迎善用活動資訊：
　　　　網站上會有近期活動，每天晚上會有原住民駐唱山謠或歌舞，假日中午也有
　　　　。據聞紀曉君與浩恩家家出道前也在這邊唱過，想看表演或參加相關活動（　　　
        如耶誕傳福音）可以先上網搜尋。　　　

推薦料理第一道:梅子蒜味山雞（預約）　    推薦度：62.5%  美味度：8.8  價格：$880

http://www.wretch.cc/blog/Faberge/735656#dish_1

介紹--

　　　　甫上桌就能吸引眾人目光，從剛上菜到分雞擺盤都算是一種表演，是道很適合八

到十人點的料理。雞皮酥肉香，沾上雞油後別有滋味。從肉質可以知道應不是放山雞，雖

然有點兒可惜但亦無損其美味。與雞油一起悶煮一陣子的地瓜正是時節，讓這道雞料理在

鹹與肥美外又多了一款甜味的味覺刺激。
　                       　　　　　　　　　　　　　　      　　  　ｂｙ　建豪
評價--

　　　　看到扒雞與滴雞油的過程，口水都快流下來了！　－　News

　　　　瞬間杯盤狼藉，只有吃過才知道的滋味　－　大眼
　　　　
　　　　不老不澀，自然原味，淋上雞油更是讓人昇華飛天　－　小黃
                     　
推薦料理第二道:香蒜絲山豬皮   　　       推薦度：62.5%  美味度：8.2  價格：$260

http://www.wretch.cc/blog/Faberge/735656#dish_2

介紹--

　　　　之前吃過好似冰過頭的豬皮，就像勉強有膠質黏繫住，但快要碎裂的花瓶。芭達

桑的山豬皮完全沒有以上缺陷，毫無”餡”味，微辣、彈牙的口感，跟泰式涼拌豬頭皮是

一台一泰的姐妹佳作。
　　　                                                 　　　　　　ｂｙ　小黃
評價--

　　　　涼拌的口感很清爽，味道也很下飯～  －　大眼

　　　　喜歡脆脆的口感好好吃　－　怡潔

        恰到好處的厚度才能平衡這道菜的口感與調味，小地方有大學

　　　　問　－　大Ｆ

推薦料理第三道:竹筒小米酒蝦   　　       推薦度：62.5%  美味度：8.0  價格：$360

http://www.wretch.cc/blog/Faberge/735656#dish_3

介紹--
　　　　
　　　　這道菜的呈現方是很吸引我：把整個竹筒切開當成容器，上桌的時候一打開濃濃

的香味便撲鼻而來。小米酒醉蝦沒有帶著印象中的燒酒味，同時湯頭因為小米酒的渾厚多

了一分濃郁，有點像在喝甜酒釀的感覺。大頭蝦肉質緊實，吸飽了小米酒因此吃起來香味

更添豐富；同時酒湯裡因為蝦的鮮味而更加甜美。兩者相輔相成，非常對味。
                       　　　　　　　　　　　　　　      　　　　　ｂｙ　大Ｆ
評價--

　　　　湯超好喝‧‧‧整個酒味很濃　－　鮪魚　　　
　
　　　　蝦很新鮮，但是讓大家讚不絕口的應該是那鮮美的湯～　－　News

　　　　米加酒竹筒，煮出屬於原住民的風味　－　大眼　　

以下為本次用餐的詳細評分內容: (評價僅供參考:滿分為五顆)

適合朋友聚餐：★★★★　　　    　 適合情侶約會：★★★☆

適合家庭聚會：★★★☆  　　　　   餐廳氣氛    ：★★★★☆

價格划算    ：★★★☆　     　　　美味滿意程度：★★★★  　(就該價位而言)

服務品質    ：★★☆    　　　　   綜合評價    ：★★★★

再次拜訪意願：★★★★  　　　     推薦朋友意願：★★★★☆

本次消費金額(飲料另計)：每人約420元

用餐建議事項：
　　　　1. 餐廳位置離市區較遠，請考慮交通上花費的時間。
　　　　2. 有現場演唱還能提供點歌，感覺很悠閒。
　　　　3. 如果要聊天的話，安排離舞台後面一點的座位比較適當。

                   更多詳細評價(含所有用餐朋友回響)與料理照片請跳轉網誌好讀版:
                                      http://www.wretch.cc/blog/Faberge/735656

                                         如果你想吃這間的話,我們會幫忙湊人數喔
                                                想要吃卻找不到人嗎？別灰心！！
  　　　      保受大家恐嚇威脅的情況下，新功能推出嘍！只要你喜歡這間餐廳的話，
        填寫下方的表格你就會在記錄的等候名單裡，一但湊滿最低人數就可以出團嘍！

                     　我也想吃這間，我想報名湊人數 http://tinyurl.com/yzy4l2n　


                                          本週美食團出團計畫:川菜老店 泰味嚐鮮
                             歡迎報名:http://www.wretch.cc/blog/Faberge/729883

                             我想加入一起吃飯的朋友  http://tinyurl.com/nrm3vf

                                  近期吃飯團行事曆  http://tinyurl.com/24p9e4w

            *歡迎加入撲浪追蹤掌握出團情報: http://www.plurk.com/faberge/invite

bonne continuation,
                大F








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地  剎 ▏      ▊ ◣      ▄◢▄▃▅◤／   ▏     ▃▂     ◣ : . ▋    ◤  ▂
一  那  ▌◤   ▉▊▎ ◤ ◤▋▃▆  ▆▃   ▎▄▆    ▍       ◣▂◢     ▍--▍
瞬  芳    ◢█▍╱ ▌▍▌  ▊ ▊    ▂◥▃▆                       ▉▍◢.__  
    華     ◢ ╱   ▋▎▏   ▂▊◣◢▋▅─══/    ▍▎ψLouisCreed ▏◣＼／  
                         http://www.wretch.cc/blog/Faberge 大F與一起吃飯的朋友

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推 chclee:男女板板主大駕光臨  (膜拜中)~~~
推 ddar:這家適合人多一點去吃  怕吵請離舞台遠一點
→ ddar:3F的座位  可以遠眺淡水沿岸  夜景推薦
推 xermij:東西不錯吃，但是我覺得不管你坐哪個位子，講話的聲音都還
→ xermij:是會被音響的聲音遠遠蓋過去...
→ xermij:我覺得找人來演唱是不錯的點子，但是回音太嚴重了
→ xermij:去過一兩次就不想再去了（但是東西是真的不錯吃）