(一)工具:
用酒精燈煮的義大利Espresso小鐵壺。
Espresso咖啡適量。
糖
奶油
(二)作法:
先在小鐵壺的底層注入熱水(我覺得用熱水比較不會酸)後,
在裝咖啡的地方(我不知道那個東東怎麼稱呼)填滿咖啡。
(我的口味是只要鬆鬆的填滿即可,若喜重味者可將它壓結實一點)
接著就是旋緊上蓋放到酒精燈上煮啦,這時就可以開始慢慢的品味逐漸
飄出來的香味。
然後在杯子中放1/5包麥當勞的糖,切記糖絕對絕對不可放太多,寧願
不夠甜的時候再添。(什麼!麥當勞沒有賣糖,這就不解釋啦!)
至於奶油我是用超市買的鮮奶油(鐵罐裝),記得要買動物性的,比較香。
一瓶好像是差不多一百元,就是作蛋糕用的那種啦。把奶油噴到杯子中
噴滿一杯,噴漂亮一點比較有情趣。
好,到了最後階段,看看小鐵壺的情況,最好在咖啡已經噴出一半時就
趕快把酒精燈熄掉,如此才不會有咖啡乾燒的焦味,但此時鐵壺的熱仍
然能夠把咖啡全部噴完。
最後把咖啡慢慢倒入杯中,一邊攪拌,就可以享受香醇又有香草香的
Espresso啦!(喝前可以再噴一點奶油裝飾)
(三)附註:
忘了說明杯子的大小,我也不知道多少西西,只告訴各位
小鐵壺的咖啡倒到空杯中約佔一半,大概是這樣的比例。