121101 蔥燒排骨

[LoveYoo (唉唷)]

11月01日東風電視台晚上21:00播出的《美味生活+》各位觀眾朋友們您有福啦！國際時尚
造型教父Roger來到本節目傳授家傳料理，小編說這應該是獨家吧！！哪裡找得到時尚教
父手拿彩妝筆刷現在拿的是鍋鏟呢！時尚教父的家傳料理您還在猶豫嗎？！快學起來，吃
了說不定也能變時尚教父喔～

http://youtu.be/fIEiv_brZog
http://youtu.be/VDCBZE5a0EY
http://i.yubeauty.com/upload/201211/%E5%90%88%E7%85%A7(1).jpg



蔥燒排骨
http://tinyurl.com/aeszh5h

材料：洋蔥、紅蔥頭、豬肋排、醬油、味醂、米酒、冰糖、蜂蜜

步驟：
步驟1. 將豬肋排放入鍋中以米酒、醬油先浸泡
步驟2. 將紅蔥頭去頭去尾備用
步驟3. 將紅蔥去頭尾對切後切片備置
步驟4. 將豬肋排放入鍋內二面煎至焦黃
步驟5. 將紅蔥頭放入鍋內爆香再將洋蔥放入拌炒
步驟6. 鍋內加入少的水繼續拌炒
步驟7. 將炒好的洋蔥放入燜鍋內鋪勻
步驟8. 將豬肋排放入鍋內加入米酒、醬油、水、米醋
步驟9. 蓋上鍋蓋以大火先燜煮再轉小火燜煮
步驟10. 燜煮40分鐘後加入冰糖繼續燜煮
步驟11. 以燉肉醬汁拌炒洋蔥
步驟12. 將炒好的洋蔥鋪底在放上蔥燒排骨及完成

小撇步：
‧燉肉加入冰糖會增加光澤及口感



美人好站 http://www.yubeauty.com/article/index.php?aid=682

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推 gogoSammy:這個節目的訪問片段也很精采耶~
推 oirb:請問有影音檔是訪問片段的嗎?我覺得每集訪問的那段也很好看