推 RlO5566:他是今年才改到這邊的店面,不然以前也是路邊攤 06/06 12:20
→ RlO5566:尖峰時間想吃請先電話預約,不然排隊都要半小時起跳... 06/06 12:20
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Fpj8-IZ ]
作者: happytoto (大頭妹) 看板: Food
標題: [食記] 雲林 土庫巴比鹽酥雞
時間: Wed Jun 6 11:44:57 2012
餐廳名稱：土庫巴比鹽酥雞
消費時間：2012年6月
地址:雲林縣土庫鎮中山路48號
電話：05-6622612
營業時間：1700~2300，星期一公休
圖文版:
http://tw.myblog.yahoo.com/happytotoeat-eat/article?mid=6676
本文:
在土庫街上繞來繞去，東看西看，無意中發現一間咖啡店!!
招牌還有一隻可愛小雞，店名叫'土庫巴比'
不過仔細一看下面寫著鹽酥雞!!這是一間鹽酥雞店啊!
騎樓上擺著盆栽，門面落地窗，可以看到店內。
有圖有真相!!真的是賣鹽酥雞，但是店內擺設都是咖啡廳，店內的衛生紙也很特別，
是有一個球體裝著可抽取，牆上的黑板寫著新產品，紅豆年糕跟月樣蝦餅
店內的三巨頭
依序是魷魚、鹽酥雞、地瓜條
其他鹽酥雞一定會出現的好夥伴!甜不辣、米血、百頁等等
趁著等待的時間，派出我們擁有多年炸雞排經驗偵查人員!!!人員表示:油很乾淨
我們點的鹽酥雞跟魷魚，在店內使用，店內有準備茶筒，給等待或是內用的客人喝，
今天喝的是檸檬水，可是最近檸檬超超超貴的老闆會不會太傷本
炸起來不會油膩膩，老闆炸的技術真好，果然是老店!!功夫到家
吃起來不會軟軟濕濕，好的功夫根本不用瀝油機，
鹽酥雞的肉希望可以在醃入味一點點，那就更好了
現在外面賣的魷魚，我都叫做大魷魚，很有嚼勁的那種，
這裡還是小隻的那種，我最喜歡咬魷魚腳
看著牆上老照片，才知道這是土庫在地的老店，當年還是在廟口前擺攤，
上網搜尋一下，發現土庫芭比的粉絲專業上面寫著:
成立時間於1982年, 一開始一代目拉著推車賣烤肉,幾年後買了一台二手發財車停在土庫順天宮對面擺攤,
增加了鹹酥雞的部分, 約1987年改專賣鹽酥雞, 1991年移至大同路店面營業至今,因市場即將拆遷,
2011/10/20移至中山路48號重新開幕~
老店新元素，帶來不一樣的風貌，
鹽酥雞一定要是路邊攤?
有時候好像會被既有的框架設限，
不過坐在裡面，真的很想跟老闆點一杯飲料喝
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