推 qoo999qoo:台西魂!! 09/05 10:44
推 budapest:真的不錯吃 09/05 10:51
推 QQFOX:正港的台西魂 09/05 12:27
→ qtsnoopy:又漲了…雖然好吃～不過覺得沒以前好吃…買的頻率變低了 09/05 15:29
推 lincanch:身為台西人..超推..超讚的勒!! 09/05 15:49
台西好香蛋餅 現包現賣用料豐
2008/09/05 【聯合報／記者莊亞築／台西報導】
26歲丁健家(右)在雲林縣台西鄉擺攤販賣台西好香蛋餅，因口味獨特而打
出名氣。（記者莊亞築／攝影）
在雲林縣台西鄉郵局斜對面擺攤販售「台西好香蛋餅」的丁健家，憑著自
製蛋餅創業有成，小小攤位每天創造數千元營收，他謙虛地說，只是賺個
工錢，能在家鄉工作才是他最大收穫。
看似簡單的小點心，丁健家發揮巧思製作，麵糰內包著高麗菜、紅蘿蔔、
蔥、蒜，菜料都預先炒半熟，豬絞肉也先調味，煎到兩面微微焦黃就可上
桌，比一般市售蛋餅，只是蔥油餅加蛋，「台西好香蛋餅」用料豐富、實
在，不用加沾料就很有味道。
丁健家每天下午2時擺攤，每個月只休1、2天，每天販售200個蛋餅，每個
賣25元，加蛋30元，生意最好時曾創造賣出600個的佳績，出攤後3、4小
時就銷售一空；他堅持每天現包現賣，確保品質。他說，曾有遠從高雄來
的客人吃多次後，來電央求他教做；很多北上工作的台西人，返鄉必定到
蛋餅攤報到，品嘗獨特的家鄉味。
丁健家對家鄉有濃厚情感，從小跟著父母賣蛋餅之餘，也在海上採蚵，10
歲就跟著出海，也因為對大海有濃厚情感，讓他對工業進駐雲林沿海地區
格外反感，投入地方環保運動，還被朋友稱為「反八輕鬥士」。
6年前丁健家回到台西賣蛋餅，將傳統三輪推車改裝，攤位換上自己拍攝
的台西夕陽、蚵棚照片，獨樹一格。
【聯合報】
http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=25436
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人生像煙一樣,只在點燃時不經意的撇一眼 ξ
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生命的過程在胸口的吐納之間,化為輕煙,消失不見..
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