作者sheilacat (FAT)
看板Yunlin
標題[食記] 斗六市 拉麵 小卷屋拉麵店 食記
時間Mon Jun 3 20:25:45 2019
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(有圖好欣賞
斗六 麵食 小卷屋拉麵店 食記
小卷屋拉麵店位於斗六市人來人往的要道中,這個車水馬龍的小道中有著一家外觀樸實的
店家,沒有太多裝飾沒有太多亮眼的招牌,安逸著在路旁。
從GOOGLE上的評價來看,這是一間不會讓人失望的拉麵店,許多人的評價都是:斗六之最
。斗六有著那麼多的拉麵店,居然可以得到一致好評,看來真的有很大的魔力。就讓我們
來品嚐看看吧!
自行入座找位置並填寫菜單,有很多口味可以選擇,讓第一次來的我們不知從何選起。後
來就把有王冠的都點了起來,先品嚐看看最經典的豚骨,下次再來吃其他口味。
環境乾淨簡單,沒有過多的擺設與裝潢,風格就沒有那麼日式一點XD有提供冰水飲用,配
上濃濃的拉麵剛剛好。醬料區,有許許多的粉類,七味粉、胡椒粉之類的。
接著就是上菜時間囉,約莫10分鐘之內就好了,速度很快。首先是小菜牛蒡絲,口感吃起
來就是你在外面會吃到的牛蒡絲看來大家的做法都相同呢。(好吃)
極豚骨拉麵NT130、招牌豚骨拉麵NT100、蒜蓉濃湯拉麵NT100
高湯喝得出來是自己熬的,有濃濃的大骨味,是真的頗濃郁,讓人覺得最推的原因應該就
是這湯頭。不過介意豬肉的味道朋友可能吃豚骨不太適合,會有大骨的味道。但個人覺得
極濃豚骨湯有點太稠了,喝起來有點粉粉的感覺,不是太白粉那種感覺,就是膠質的感覺
。濃湯拉麵是重口味的玉米濃湯,加入了許多蒜蓉口味很重。
叉燒是瘦肉為主,肥瘦約莫2:8到1:9了,幾乎沒什麼肥的部分,個人覺得稍嫌柴了點,香
味普通。
麵的部份跟我想像中的不太一樣,是白色細麵,與日式的黃色拉麵不同,口感稍微輸給日
式的拉麵,沒有那麼Q彈,有點太細了麵條。
配料部分則是三碗皆相同,加入了筍乾、木耳、豆芽菜,拉麵的三樣基本配料,給的量都
足夠不小氣。
這間店主打應該是大骨配上重口味為主與日本的拉麵一樣重鹹,難怪有這麼多人推薦,因
為湯頭是拉麵最重要的點之一,大家也很愛這種重口味的感覺。
而現今CP值也是大家一大考量,小卷屋的CP值的確不錯,用百元可以享用到滿滿一大碗豐
富的拉麵,可能難找到了,比起連鎖的拉麵小卷屋拉麵大勝。
個人覺得可惜的是麵條比較沒有那麼好吃,叉燒則是可以肥一點點,但整體來說是間不錯
的拉麵店,會讓人想再訪。
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推 DriveKing : 我超愛小卷的湯頭阿~~~~06/03 20:31
→ sheilacat : 好喝! 06/03 20:48
※ 編輯: sheilacat (1.200.55.141 臺灣), 06/03/2019 21:00:51
推 libramog : 小卷唯一的缺點是小菜種類太少 不能加菜 QQ 06/03 21:15
推 crazydj : 斗六吃的到道地的日式拉麵嗎? 06/03 22:55
推 Atlantean : 可以試試看圓拉麵... 06/03 23:12
→ sheilacat : 好!下次嚐嚐! 06/03 23:21
噓 OFDMA : 為什麼要刪推文? 06/04 00:16
→ sheilacat : 我剛剛那篇有問題內容所以刪掉重發抱歉。 06/04 00:33
推 GuttaPercha : 之前很愛吃上個月去日本回來後還沒勇氣踏進去… 06/04 02:00
推 longkiss0618: 斗六只吃小捲拉麵跟圓拉麵 06/04 08:48
→ longkiss0618: 便宜吃小捲 好一點吃圓拉麵 06/04 08:49
→ longkiss0618: 卷* 06/04 08:49
推 snowcoat : 小卷就得選配 簡單吃而已 但便宜好吃 06/04 08:56
→ snowcoat : 想要微調口味就圓拉麵 麵 湯都能調 06/04 08:56
→ snowcoat : 小卷 大丸 圓拉麵 斗六我比較喜歡去這三間 06/04 08:57
推 toria0624 : 九湯屋也不錯啊 06/04 22:29