推 wintertintin:ㄜ~~聽說向陽樓老闆好像是我ㄚ公的親姪子~"~ 02/17 10:41
→ elvanpenz:推向陽樓~ 上次拉贊助給了不少XD 加分加分~ 02/21 15:56
我還沒吃過這家的 不過在打算去吃了
講到牛肉麵 順便提另一家
今天在中山路吃"向陽樓"的牛肉麵
肉比老吳硬了點
但是！麵是手工刀削麵！很Ｑ很有咬勁！
吃最後還是不會覺得麵爛或軟掉喔！
喜歡吃ＱＱ的麵的可以過去吃吃看
位置在中山路往雲科大方向 快到欣欣麵包那裡（右手邊）
我喜歡這種麵啦 而且很大一碗！
※ 引述《cxj (把自己照顧好)》之銘言：
: 好吃牛肉麵》斗六／鄰家牛肉麵 湯頭爭鮮
: 2005/10/04
: 【記者段鴻裕／斗六報導】
: 身高超過180公分的陳建欽，把牛肉麵料理得更具健康概念，他從清早熬煮牛肉湯汁，完
: 全不加味精等調味料，讓湯頭鮮美、清爽，吸引學生群之外，還有顧客從高雄前往品嚐。
: 陳建欽原本在雲林縣工業策進會服務，後向在北部開店的親戚學做牛肉麵等料理，經用心
: 調理、改進後，兩年多前，他在雲林縣斗六市開起「鄰家牛肉麵」店；他靦腆的笑容、親
: 切有禮的態度、潔淨的店面、精緻的料理手法，吸引不少顧客。
: 陳建欽特別請專業店家精製手工麵，要求麵條的口感、彈性特佳；牛肉採用精選腱子心肉
: ，半筋半肉的口味，口感獨到。牛肚、牛腱、各式滷味也都受歡迎。
: 湯頭是另一特色。陳建欽每天清晨以牛肉、牛骨在大鍋熬煮牛肉湯，完全不使用味精等調
: 味料。他說，現代人追求健康飲食，用原味熬出清爽的湯頭，可讓顧客吃得滿意，更吃得
: 健康安心。
: 不只牛肉麵講究，他的麻醬麵、餛飩麵、乾拌牛肉麵也具特色，麻醬麵一上桌，滿室生香
: ；手工水餃以韭菜加精選豬肉調製，煮熟後，水餃飽滿、內餡豐富。
: 陳建欽常與學生族群接觸，鄰近的國立雲林科技大學學生常到店中用餐，為讓學生吃飽，
: 凡在店內吃大碗牛肉麵，都可加湯或加麵，但不加價。
: 店中曾舉辦大胃王比賽，最高紀錄是一名學生連續吃完九大碗牛肉麵，並在店中留下排行
: 榜紀念，但陳建欽不鼓勵學生拚吃大胃王，他強調，吃得飽、吃得健康最重要。學生們也
: 經常在他的店中張貼校園活動情報，真的把他的牛肉麵店當成「鄰家」。
: 【聯合報】
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