[食記] 虎尾 阿展米糕

[thudadai (三高)]

   餐廳名稱：阿展米糕
   消費時間：2016年/10月
   地址：雲林縣虎尾鎮中正路359號
   營業時間：AM11:00~PM9:00賣完為止 (周二休)

圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/64541491



這次到虎尾兩天一夜，還跑了一趟北港，簡單的吃喝不亦樂乎，

虎科大旁的阿展米糕也算是小有歷史的店，我是糯米控，來嚐嚐味道很合理也合邏輯。



油飯、粽子、筒仔米糕、台南米糕..都是糯米製作，

但是口感、香氣、配料等因素加總，對我而言這些小吃都算是差異很大的，

筒仔米糕雖然水氣較多，可若是太過黏爛那感覺就不好，

過於乾鬆又顯得不像筒仔，最好是形狀完整，米粒間隙恰好，

外頭稍微黏軟、內裡不失Ｑ度，就是我喜歡的筒仔米糕了。



這天的阿展口感算是接近我所中意的描述，選用的西螺糯米夠香，

鹹味略帶甜的淋醬，鋪上的肉燥看似平凡，然而滋味頗具濃郁感，

必是加了一些香料等食材同製，偏瘦但不乾澀的細絞肉，與糯米也很合拍。



點了一碗魚丸排骨湯，排骨酥軟嫩少骨，些許黑胡椒等醃製香氣，不錯吃，

湯也算是清爽相對少油了，另點的排骨麵份量不小，但還是喜歡原本的湯味。

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我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

雲嘉小吃懶人包：
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推 feyean      : 真的好吃
推 TIPPK       : 上次去吃點乾麵跟湯的樣子 不太喜歡
推 candyrain821: 我姐偏好農會斜對面的“讚”米糕，跟救援炸雞那條
→ candyrain821: 路上的米糕
→ candyrain821: 九元。她是米糕控。
→ htthgt      : 斗南的米糕甲總店也很好吃
→ htthgt      : 農會協對面是?我記得那邊有一家賣碗粿的
推 candyrain821: 樓上，就是那家。那家碗粿好吃。
推 htthgt      : 那家只吃過幾次 印象不深 因為只開中午
→ htthgt      : 過去一點肯德基斜對面那家也有賣碗粿跟米糕
→ htthgt      : 那家還不錯 晚上也有賣 比較常吃那家
→ hypocritical: 斗南米糕甲比較讚