◎時間:2023.01
◎地點:虎尾
◎店家住址:雲林縣虎尾鎮中央街9號
電話:0989-629571
網址:https://www.facebook.com/profile.php?id=100054498638089
價位:70～90
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（個人主觀感受，僅供參考）
前幾天品嘗了另一家友人推薦的鍋燒意麵「御瓚」，除了虎尾總店外，在土庫也有加盟店
。
【店家外觀▼】
御瓚位在中央街上，雖名為街，路寬卻有如巷弄，加上兩側多為飲食商家，若客人隨意停
車，通常更顯擁擠。
【內用區▼】
店內用餐空間格局方正寬敞，簡樸整潔，共有四組桌椅。桌上皆有餐巾紙與「御瓚小廚」
的點餐單（御瓚小廚位於對面，為滷味類小攤。）
自助區提供各式餐具與多種調味料。
店家消費模式為口頭點餐，價目表公告於料理區前方，提供麵食類與粥品類餐點，價格落
在70到90元間。
點餐後，店家會詢問是否要添加沙茶，可依個人喜好告知。
【鍋燒意麵80元▼】
使用大碗盛裝，配料有魚丸、雞蛋、小白菜、肉絲、蝦子、蛤蜊、竹輪、魚卵卷等，肉絲
為瘦肉部位。湯頭鹹度適中，沙茶辛香濃郁，增添了風味。
配料類的原型食材大多質鮮味佳，整體表現尚可。
麵體帶有油炸香氣，軟而不爛。
【結論▼】
以餐點內容來看，其CP值不算高，若用料能再豐富些，例如以肉片取代肉絲等，應更能獲
得青睞。
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