2010-5-18
http://www.libertytimes.com.tw/2010/new/may/18/today-center3.htm
九層塔（羅勒）是台灣人熟調食物的主要調味菜，西螺菜農廖祥宏投入羅勒生產近
10年，目前已開發至第6代，不僅生長速度快，而且葉子又嫩又大，配合自己開發採收機
，每小時可採收600斤羅勒，市場競爭力十足。
羅勒俗稱九層塔，原生於亞洲熱帶區，帶有刺激、香的氣味，味道像茴香，羅勒
常見於西式食譜及泰國菜，中國菜中的三杯料理也用得上，在台灣多用來煮三杯雞或
用於夜市小吃鹹酥雞上以增加其香味。
廖祥宏發現羅勒商機無限，投入種植生產已近10年，努力開發新品種，不僅生成
速度快，葉子更大更嫩，一年還可收成20次，他不用殺蟲劑除蟲，而是讓土中生成更多
的蚯蚓，蚯蚓吃腐爛的落葉和枝根，再排出有益九層塔生長的糞，九層塔吸收後有機
肥料後，生命力更強，品質更好。
省成本 機械自動化收成
廖祥宏目前種植的羅勒有5公頃，品質優越，收成多交大型速食店，收益頗高，他
強調，農民要自力自強，努力研發，才能提高農作物品質及產量，配合機械自動化收成
，節約成本，如此才能立於不敗之地。
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