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雲林》台西囡仔賣咖啡 戀戀海洋味
【記者王傳明／虎尾報導】
來自台西鄉的囡仔蔡介寶，到虎尾鎮開設卡爾迪咖啡廳，仍不忘家鄉風光，特別將當地貝
殼和牡蠣搬過去布置，讓店內充滿海洋風光，搭配店內香醇的古坑咖啡及獨特的咖啡檸檬
「嚼豆」，成為獨樹一幟的咖啡廳。
長期從事藝術創作的蔡介寶，因喜好咖啡，於去年底投入咖啡廳經營行列，並自己布置店
內陳設。他從小在濱海的台西鄉成長，大量運用海口地區常見的貝殼及牡蠣作為裝飾，從
店門口貝殼吊燈、牡蠣垂簾，到店內貝殼文蛤裝置藝術，以及各種海洋生物繪畫，讓人有
如置身海洋世界，別具風味。
店內販售的咖啡走廉價路線，品質卻不因此打折扣。店長吳江留介紹店內歐式冰釀咖啡，
需花8小時釀製，喝起來除保存原有咖啡香外，還兼具香檳口感，加上冰釀而成，咖啡因不
容易釋放出來，成為低咖啡因咖啡，是店內最暢銷的飲品。
吳江留另介紹店內原產於古坑的台灣咖啡，利用虹吸式泡製，讓咖啡口感香醇回甘。而利
用咖啡粉添加砂糖，再用檸檬片包起來的嚼豆，有酸、甜、苦及脆脆的嚼勁，口味獨特。
此外，店內布置有小舞台，提供小提琴、吉他等樂器，免費讓顧客自行上台演奏，自娛娛
人，更讓店內充滿音樂樂趣。
卡爾迪咖啡廳在虎尾鎮中山路3─16號，鄰近同心公園，營業時間從中午12時到深夜10時，
電話：6336172。
【2006/04/04 聯合報】
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