2006.07.08 中國時報
提高外銷競爭力 確保吃得健康安心 斗南胡蘿蔔 建立生產履歷
王建訓/斗南報導
胡蘿蔔也需要身分證，斗南鎮農會推廣的百餘公頃胡蘿蔔，今年已建立生產履歷，收
成的每1個胡蘿蔔都有身分證，可以追蹤產地及農藥使用情形，提高外銷的競爭力，也讓
國內消費者吃得健康安心。
斗南鎮的特產原為馬鈴薯，台灣加入ＷＴＯ之後，鎮農會總幹事張有擇特地到日本考
察馬鈴薯分級規格化，意外發現胡蘿蔔在日本的市場廣大，因此與日本商社合作，引進向
陽一號胡蘿蔔，採收後再回銷至日本。
第1年收成的胡蘿蔔品質深受日本市場肯定，張有擇決定繼續推廣，種植面積逐年增
加，台南縣、嘉義縣、及斗南鎮均有農民和鎮農會契作，今年採收的胡蘿蔔面積已有百餘
公頃，不但供應日本市場，也供應國內市場的需要。
可以追蹤產地及農藥情形
為了提高外銷競爭力，及確保國內消費者吃得健康安心，斗南鎮農會推動契作胡蘿蔔
、馬鈴薯、牛蒡的生產履歷，讓所有收成的農產品都有身分證，可以追蹤產地及農藥使用
，以及田間管理的過程。
張有擇表示，生產履歷記錄的項目包括產品的種類、肥料及農藥的使用、註明使用的
肥料及農藥廠牌、種植農地的土壤檢測、栽培的日期、種植與採收的數量，完整記錄農產
品從種植到收成的歷程。
張有擇說，胡蘿蔔的生產履歷記錄均由鎮農會人員統一操作，為了確保胡蘿蔔的品質
，田間管理的工作也農會人員照表操課，包括植株間距、何時施肥、何時施藥，都建立一
套標準的作業程序。
為了順利推廣胡蘿蔔與馬鈴薯種植，斗南鎮農會特別成立代耕隊，由契作農民委託農
會代耕，或是以優渥的租金向農民租地自營，由代耕隊負責耕作及田間管理工作，迅速擴
展胡蘿蔔的種植面積至百餘公頃。
胡蘿蔔及馬鈴薯均是利用二期稻作收成後的裡作種植，去年底種植的胡蘿蔔，目前均
已陸續完成採收，收成的胡蘿蔔均擁有身分證，分級包裝後，均在包裝上貼有生產履歷的
編號，一旦有任何問題，可以馬上追蹤產地及田間管理情形。
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