2006.07.18 中國時報
烏殼綠竹筍 有錢買不到
王建訓/斗南報導
斗南鎮特產烏殼綠竹筍，產量居全國之冠，今年出現難得一見的榮景，價格一路走高
，鮮筍的產地平均價格每公斤高達30元左右，加工用的竹筍價格也有10餘元，但業者指出
，碧利斯颱風過後產量銳減，價格雖高卻無筍可售。
斗南鎮烏殼綠竹筍種植面積超過200公頃，產量占全國一半以上，種植綠竹筍的農民
超過千人，鎮農會總幹事張有擇指出，全鎮有5個烏殼綠竹筍產銷班，由農會辦理共同運
銷，鮮筍供應量佔全國8成。
除了鎮農會的供銷系統之外，還有不少民間業者從事鮮筍供應及次級品加工，據沈姓
業者指出，今年綠竹筍價格一路走高，是多年來難得一見的好價錢，可惜碧利斯颱風過後
，竹筍產量銳減。
烏殼綠竹筍質地細嫩，口感絕佳，產地集中在斗南鎮與嘉義縣大林鎮，每年三月開始
進入盛產期，烏殼綠竹筍品質絕佳，且全年都可採收，是其他品種竹筍缺乏的優勢。
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