2006.07.26 中國時報
古坑咖啡精緻化取勝
王建訓/古坑報導
在農委會不禁止、不鼓勵、不補助的「三不政策」下，古坑鄉咖啡產銷班決定自己站
起來，走出自己的路，班長張景科表示，台灣咖啡無法以量取勝，只有朝向精緻化，提升
咖啡品質，營造特色，才能面對競爭。
古坑鄉台灣咖啡4年一炮而紅，但產量一直無法跟上遊客增加的速度與市場的需求，
甚至引發外界對古坑鄉咖啡產量的質疑，古坑鄉咖啡產銷班班長張景科表示，目前產銷班
登記種植的面積約40多公頃，但實際種植應有80公頃。
張景科說，台灣咖啡的確無法以量取勝，因為台灣咖啡的生產成本較高，不可能和國
外大量生產的咖啡競爭，咖啡產銷班成立的目的，就是為了提升咖啡的品質，營造特色咖
啡，讓前來古坑鄉的遊客，都能品嘗到真正的台灣咖啡。
荷苞山的咖啡產業延續至民國60年代才畫句點，張景科對荷苞山的油桐樹下種植咖啡
樹的印象深刻，高大的油桐樹與白色的花朵，讓荷苞山的咖啡更具特色，未來也希望營造
出油桐花與咖啡花相映成趣的咖啡產業。
在台灣咖啡的熱潮下，嘉義、台南、屏東等縣的咖啡種植面積大幅成長，也開始進入
收成期，挑戰古坑鄉的台灣咖啡，張景科表示，產銷班除致力提升咖啡豆及烘焙品質外，
也將加強咖啡豆飾品、周邊產品的研發。
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