碗粿、蘿蔔糕 阿嬤傳古坑味
記者段鴻裕／古坑報導
碗粿、蘿蔔糕要怎麼做才有道地味道？雲林縣古坑鄉荷苞村山峰社區昨天舉辦「薪火香傳
」活動，由年長的阿嬤、婆婆們指導年輕女兒、媳婦烹調傳統口味的家常菜，兩代精心製
作的料理，讓人讚不絕口，縣議員謝淑亞說：「就是要這個味道」！
山峰社區理事長陳義昌、總幹事張正宗協助學員處理柴火和餐廳，昨天的家常料理包括木
瓜等各種口味的蘿蔔糕、碗粿、竹筍排骨魚丸湯等，料理都是純手工製成，像蘿蔔糕由磨
漿到炊製、冷卻就要超過1天時間。
謝淑亞專程到山峰社區了解「薪火香傳」過程，中午用餐時，她仔細品嘗每道料理，稱讚
能吃到這些家常菜，實在是非常難得的一種味覺享受。
【2006/08/07 聯合報】
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