2006.08.18 中國時報
林茂成 研發本土咖啡烘焙機
周麗蘭/斗六報導
黑手起家的林茂成，為了客戶送來的1袋咖啡豆，著手研發本土咖啡烘焙機，還申請
「熱風式咖啡豆烘焙系統」專利。熱愛發明的林茂成，信手拈來都是傑作，只花500元就
能DIY的冰滴式咖啡壺，也是其中之一。
嘉義高工畢業後，林茂成開始當黑手，並開設機械工廠，時常東拼西湊；八年後參加
電腦在職進修訓練，從此走入資訊業，愛好發明的基因並未就此消失。
七年前，一名咖啡進口商帶1袋咖啡豆拜訪林茂成，希望他設計1台可以烘焙5至10公
斤咖啡豆的小機器。
在此之前，林茂成1年喝不到3杯咖啡，甚至沒看過咖啡豆，但在好奇心驅使下，到書
局查閱資料，赫然發現咖啡在台灣極有商機，於是接受製作咖啡烘焙機的挑戰，運用他熟
悉的3D電腦繪圖技術，以及多年的機械製造經驗，憑想像研發出本土的咖啡烘焙機。
林茂成說，傳統的瓦斯式烘焙機會烤焦豆子，操作也比較危險，他逐一分析咖啡豆的
特性後，決定做1台不一樣的烘焙機，結果這點子後來還申請到經濟部的專利。
林茂成的主意是，在滾筒內設置電熱鼓風機，使大量的熱空氣，吹入滾筒內端，配合
滾筒的轉動，咖啡豆就能個別分離、浮升於滾筒中，邊烤邊自動排除皮膜，這是一般烘焙
機所沒有的。
「電熱式咖啡烘焙機」誕生後，林茂成繼續改良，他發覺，烘焙咖啡豆最困難的就是
控制時間，目測又不一定準，於是又在烘焙機裡加裝電腦及監視器，運用軟體的色相分析
技術，自動調整烘焙時間，時間到了就自動出豆，再也不必擔心豆子的烘焙程度參差不齊
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